香菇被人们冠以“菇中之王”，可见其营养价值之高。美味的香菇滑鸡粥应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享香菇滑鸡粥的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

##一、香菇滑鸡粥的做法

香菇滑鸡粥的食材准备

主料

鸡腿

4个

干香菇

6朵

粳米小米

80g

辅料

油

适量

葱花

适量

日本酱油

适量

砂糖

适量

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

芝麻油

适量

粟米粉

适量

清水

适量

香菇滑鸡粥的具体做法步骤

1.食材图

2.鸡腿择洗干净，去皮，去骨，切丝，放入碗中，加入适量的日本酱油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌匀，腌制半小时左右

3.干香菇泡发后择洗干净，切丝葱择洗干净，切粒

4.除了葱花外，其余食材放入电压力煲内胆中，倒入清水

5.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键

6.粥煮好，断电，揭盖

7.盛入碗中，撒上葱花即可享用

##二、香菇的食疗价值

1、香菇能抗衰老

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

2、香菇能抗肿瘤

香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。目前国内外均有多种香菇有效成分制剂的抗肿瘤药物，价格比较昂贵。

3、香菇能补血益气

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

4、香菇能预防肝炎

香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

5、香菇能补充维生素

香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

6、香菇能预防动脉硬化

香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

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