可口好吃的芝麻饼做法

发布时间:2016-12-05 13:59

芝麻中含量最多,成为主要成分的维生素e,又常被人们称为防止衰老的维生素。芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。你喜欢自己动手做芝麻饼?你知道如何做出可口好吃的芝麻饼吗?下面就让小编给你介绍一下可口好吃的芝麻饼做法。

一、白糖芝麻饼的做法

材料

面粉150克,水80克,酵母1.5克

做法

1.油皮材料和油酥材料分别混合均匀,盖保鲜膜静置30分钟

2.油皮和油酥分成三份

3.将油皮包入油酥

4.包好

5.取其中一份,擀长

6.再卷起

7.静置10分钟

8.再擀长卷起静置10分钟(重复5-7步)

9.包入白糖馅

10.成圆形

11.再擀圆

12.上面洒上芝麻,放平底锅中烙熟即可

可口好吃的芝麻饼做法

二、家常红糖芝麻饼的做法

材料

面,红糖,芝麻,干面粉

做法

1.用温水和一块面,要和的软一些,盖上湿布放温暖处饧一个小时

2.饧好的面擀成大面片

3.卷起来,揪成大小均匀的剂子

4.取一块剂子按扁擀成圆形

5.包上用红糖、芝麻、干面粉拌成的馅料

6.收口朝下,按扁

7.擀薄后下锅烙

8.一面烙熟,翻面烙另一面,熟了就可以出锅吃啦

三、鱼肉芝麻饼的做法

材料

主料:鲜鱼肉净150克,熟火腿15克,熟冬笋25克,鸡蛋1个,清油1000克(耗75克),熟芝麻75克,姜末1克,酱油15克,精盐10克,味精2克,料酒5克,胡椒面1克,干豆粉适量。

做法

1、将鱼肉切成细粒,装碗内,火腿、冬笋也分别切成细粒,放入鱼肉碗内,加酱油、料酒、盐、味精、胡椒面、姜末码味。

2、蛋清加干豆粉调成糊,将鱼肉、火腿、笋粒拌匀,做成12个圆球,压扁成饼,两面粘上芝麻。

3、锅内油烧至五成热,将饼逐个放入,稍炸定形后捞起,待油温升至七成热时,再下饼炸至呈金黄色,皮酥捞起,装盘即成。

备注:

按此做法,主料也可改用鸡肉,叫鸡肉芝麻饼。

四、山药芝麻饼的做法

材料

材料:山药237克 糯米粉100克 玉米粉30克 白芝麻80克

馅料:黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙

调料:油1茶匙

做法

1、准备好食材。

2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。

3、山药去皮、洗净、切片。

4、放入锅中、隔水蒸熟。

5、蒸熟的山药用小勺压成泥。

6、山药泥加入糯米与玉米粉混合,和成稍软的粉团。

7、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油,调和成馅料。

8、取一份粉团,包入馅料,做成山药芝麻饼。

9、做好的山药饼滚上白芝麻。

10、 做好的山药饼。

11、平底锅加少许油,将山药饼煎至两面微黄,至熟即可。

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