南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，为人体生长发育的重要物质。你想自己动手做好吃的南瓜蒸雪蛤吗?现在，小编来告诉你南瓜蒸雪蛤的做法。

制作南瓜蒸雪蛤的准备材料

主料

小南瓜

2个

雪蛤

2g

辅料

黄芪

适量

冰糖

适量

红枣

适量

枸杞子

适量

姜汁

适量

南瓜蒸雪蛤制作过程的步骤

1.把雪蛤撕去上面的黑皮。

2.放到纯净水中浸泡24个小时。

3.准备好材料。

4.把雪蛤放在漏勺中清洗下。

5.把南瓜切开，用勺子挖出里面多余的瓜。

6.不要浪费，把挖出的瓜切成小丁。

7.加入水和少许的姜汁，放入南瓜丁、冰糖、黄芪、红枣。

8.放入蒸锅中，盖上盖子水开蒸半个小时。

9.蒸好后取出黄芪，放入枸杞。

南瓜的营养价值

1、防治便秘

南瓜有润肠通便、预防便秘的作用的。其含有甘露醇，它有较好的通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，对防治结肠癌也有一定的功效。

2、预防心血管疾病

南瓜是一种高钾低钠食品，100克鲜瓜中钾的含量平均在300毫克左右，高的可达650毫克，而钠含量却很低，占百分之0.4毫克左右。钾在人体内起到调节渗透与平衡的作用，高钾低钠对预防心血管疾病，治疗浮肿有明显效果，适合高血压和肾病患者食用。

3、防治溃疡

南瓜对溃疡病的食疗作用源于含有大量的果胶。这是因为果胶可保护胃肠道不被粗糙食物刺激，促进溃疡愈合，抑制胃酸分泌过多的功效，因而溃疡病患者应多食南瓜食品。目前，俄罗斯营养学家已将南瓜列为胃与十二指肠溃疡患者食谱中必不可少的部份。

4、减肥

常吃南瓜能帮助肥胖者减肥。据日本农田水产省及医学专家的研究报告，南瓜之所以能减肥，是因为含有丰富的维生素A及软性纤维和南瓜的低糖、低热量所起的作用。在东京、大阪、名古屋等地出现专门烹饪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多达30种以上，"南瓜热潮"已席卷扶桑。

5、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

6、消除致癌物质

南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

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