土豆的好吃做法五种

发布时间:2017-05-10 14:34

土豆口感独特,价格划算,营养丰富,是我们饭桌上的常见菜色,今天,小编为大家整理了土豆的几种做法,希望大家喜欢!

土豆的好吃做法五种

【椰子马铃薯牛肉汤】

原料:椰子一个,马铃薯二个,洋葱一个,红萝卜一个,牛肉十两,姜二片,盐适量。

作法:

①将椰子肉切块。

②马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

③洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件。

④烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。

【番茄土豆牛肉汤】

原料:番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。

特色:此汤菜酥软,汤香美,微酸富含维生素C,滋补养人。

作法:

①土豆去皮洗净,切小丁。

②卷心菜洗净,切小片。番茄洗净后用开水烫一下,剥去皮,切小块。

③汤置火上,倒入牛肉汤,加葱姜末,投入土豆和卷心菜,烧开后撇去浮沫,倒入番茄块,再烧8分钟,放入精盐调味,至土豆酥烂,淋上香油即成。

【辣白菜五花肉土豆片】

原料:土豆、五花肉、辣白菜

作法:

①准备原料,辣白菜切小片,肉切片,土豆切片(不要太薄阿)。

②锅里放油烧热,入土豆片先炸一下,也不要炸透,过一过就行。

③锅留底油,入葱花爆香,入肉片爆炒,加入少许酱油,料酒,糖炒至肉变色。

④入土豆片,辣白菜,放少量鸡精,胡椒粉爆炒,充分翻炒让肉,土豆片都沾上辣白菜的味道。

⑤放少量水盖锅盖焖一小会儿。

⑥大火收干汤汁,出锅盛盘。

【土豆饼】

原料:

土豆1个、面粉半小碗、十三香0.5勺(可用五香粉代替)、盐适量、油适量

做法:

1、土豆切细丝,越细越好。切完放一大碗里,不要过水。

2、调入适量盐、十三香、面粉和少量清水。

3、搅匀,状态如下图。面粉在这里起粘合作用,所以不要放太多的面粉,清水也要酌情添加。

4、平底锅注入适量油,把土豆丝面糊倒进平底锅,此时饼还未摊开,所以要小火或微火,甚至可以先关掉火。

5、借助锅铲,摊平成薄饼状。中小火加热。

6、待其呈半透明状,在其表面刷一层油,借助锅铲翻面儿。

7、两面煎至金黄即可,香气四溢。

【西红柿土豆条】

主料:土豆

配料:番茄酱、盐、酱油、柠檬酸(酸也可)、糖

作法:

①土豆洗净切条(所谓条,是因为接下来的烹煮过程比较长,细丝很容易烂掉),土豆用冬土豆为宜,因为比较面,洗净去淀粉。

②锅内放油,将土豆条下锅先轻炒一下,过油(即油炸),至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴,至土豆全熟时加一点柠檬酸(醋也行)。

③在2中加水,以没过土豆条的1/2为准,盖锅盖炖,约5分钟后开盖以大火收汤,等汤汁如芡(呈粘稠状),出锅。

特点:颜色鲜红,口感绵软,超级下饭。

注:记住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜为辅,咸味为主,因为本来是东北菜,但是口味原来太单一,所以调整一下。

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