豆角的好吃做法3种

发布时间:2017-04-09 12:24

豆角是十分常见的蔬菜,炒豆角则是豆角的常见做法,今天,小编就为大家介绍一下炒豆角的好吃做法,希望大家喜欢!

腊肠炒豆角的做法

食材

长豆角200克 腊肠半根 油适量 盐适量 青椒两个

做法步骤

1.腊肠切长条。

2.豇豆去头尾,切适口的段。

3.热锅冷油爆香腊肠。

4.放入豇豆翻炒稍微有些变色。、

5.加入老抽翻炒,加入适量的水。

6.盖上锅盖焖煮至熟。

7.加生抽,糖,盐和鸡粉调味即可食用。

烹饪小贴士:

1、香肠里面的油脂比较多,在炒制的时候,要将香肠里多余的油脂稍微煎干。

2、长豆角微微变软即可,不用炒太久哦。

咸蛋炒豆角的做法

所用材料:

豆角150克 咸鸭蛋2个 蒜6粒

具体做法:

1准备食材。

2豆角去掉两端,切成小段。

3沸水锅中滴几滴食用油,放入豆角段焯至翠绿色

4咸鸭蛋去壳后,取蛋黄,蒜拍扁粗粗切碎。

5炒锅中放少许食用油,放入咸蛋黄压碎,与蒜一起开小火慢慢炒匀炒香。

6加入焯过的豆角快速翻炒。

7当咸蛋黄都均匀沾满豆角段时,加少许盐调味即可出锅。

小贴士:

1咸蛋白也可以一起放入,但盐就可以不放或少放。

2豇豆一定要焯熟,但也不要焯过火,太生容易中毒,太熟炒制后口感欠佳,请注意把握。

素炒豆角的做法

主料:豇豆350克

调料:食盐1小勺 姜2片

干辣椒5个 剁椒1汤勺

做法

1.将豆角洗净,择成手掌宽长段(也可以切),沥干水分;干辣椒切成段,生姜切末。

2.热锅倒充足油,油热后将豆角入锅中高温炸制;待豆角回缩,表皮全部起皱时捞出,沥油。

3.锅内少许底油,中小火加入干辣椒和生姜炒香;再加入剁辣椒炒香。

4.放入豆角,加盐翻炒至入味翻炒均匀即可。

豆角的其他做法——干煸豆角

原料:四季豆400克、食盐3克、鸡粉2克、蒜3瓣、花生油50克、辣椒2颗

做法:

1.豆角两头去筋 清洗干净后掰成四段 蒜切末

2.油要比平时多放一些(可以等油热后放几瓣花椒 更提味

3.油热后倒入豆角翻炒 这步一定要注意不要总是翻 隔个二三十秒翻一次就可以

4、豆角煸到有点蔫 上面有些小泡就差不多了

5、把豆角铲到锅的一边 我放了少许辣酱上色提味 不喜欢的也可以不放

6、放入干辣椒和蒜末

7、翻炒均匀 放少许盐 鸡精即可出锅了

豆角的其他做法——姜汁豆角

原料:豇豆200克、红椒2个、生姜12克、大蒜2瓣、白醋适量、香油适量、盐适量

做法:

1、生姜取汁,和白醋混合一起。

2、豇豆用手掰成段

3、锅中烧水,滴两滴橄榄油,放入适量盐,将豇豆放入焯水,煮熟,捞出冲凉备用。

4、大蒜切成蒜蓉,和香油混合。

5、姜汁醋中放入切碎的红椒,将所有调味料浇在冲凉沥干水分的豇豆上拌匀即可

豆角的好吃做法3种关文章:

1.长豆角的5种做法

2.家常菜谱大全做法豆角

3.豇豆的5种做法

4.干煸豆角的做法

5.豆角的营养价值与做法有哪些

豆角的好吃做法3种的评论条评论