小黄鱼一定要选择新鲜无异味的，这样才能保证小黄鱼在口感上的鲜。你想了解如何做出可口的清蒸小黄鱼吗?下面就让小编给你介绍一下清蒸小黄鱼的好吃做法。

清蒸小黄鱼的好吃做法一

材料

新鲜黄鱼一条，葱两棵，姜丝少许，盐，酱油，料酒

做法

1.黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟。

2.盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油， 倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上.

3.锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟.

清蒸小黄鱼的好吃做法二

材料

主料：黄鱼

调料：盐适量;鸡精少许;葱5克;姜5克;蒜5克;白糖2克;植物油适量;水适量

做法

1、小黄鱼洗净，沥干水

2、把鱼放微波炉专用碗中，用盐逐个涂抹，肚子里再放盐腌一会儿，生姜切片放入

3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中

4、另起一油锅，爆香蒜头放入鱼碗。(姜片、葱、辣椒也可放入爆一下)

5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗

6、鱼碗中加水，水要没过鱼，再加少许盐，鸡精，放入微波炉中高5分钟

7、微波炉停下来，把鱼拿出，翻一下，再放入转3分钟即可。(中途停，可以尝一下味道，酌情加些调料)

清蒸小黄鱼的好吃做法三

材料

小黄鱼，葱，姜，酒，生抽，葱油

做法

1.小黄鱼洗净调味腌制，加葱姜酒等 商锅蒸7分钟。

2.捞去葱姜，淋上生抽和葱油即成。

清蒸小黄鱼的好吃做法四

材料

原料：黄鱼

配料：生抽、生姜、小葱、干辣椒、植物油

做法

1、把鱼洗净装盘，加适量生抽、半小勺植物油，撒上葱花、干辣椒。

2、置锅，加冷水，放姜片、葱段。

3、开火蒸15分钟即可。

小诀窍

蒸水放姜葱更去腥味。