不利健康的膳食习惯

发布时间:2017-02-11 10:36

俗语说,“民以食为天”,健康平衡的膳食和良好的饮食习惯是维护身体健康的重要保证。然而在现实生活中,有很多不利健康的膳食习惯,应引起人们的关注。不利健康的膳食习惯有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!

不利健康的膳食习惯

不利健康的膳食习惯

一味追求精细

很多人为了贪图口感爽滑细软,对入口食物如米、面都要求过于精细,就连玉米面等杂粮食品也制得精而又精,结果不但损失掉大量B族维生素,也导致膳食纤维的摄入不足。而膳食纤维不但可促进毒素的排泄,避免便秘,还可减少肌体对胆固醇和致癌物质的吸收,从而减少冠心病和大肠癌等疾病的发生。所以应提倡经常吃些全麦粉和糙米,而且还应增加玉米、豆类及薯类等杂粮的摄入。

水果代替蔬菜

水果含有维生素、矿物质和纤维素,而且无须烹调加工,所以一些平时不爱吃蔬菜的人,总认为适当多吃点水果,就可弥补蔬菜进食的不足。其实这种认识是错误的。虽然水果和蔬菜营养成分相近,但二者还是有明显区别的。其一,蔬菜的营养成分多种多样,其所含维生素的种类比水果更加丰富,碘元素的含量也高于水果;其二,蔬菜可通过烹调风味多变,能增加人的食欲;其三,水果含糖量较高,有些人(如糖尿病病人)必须限制水果的摄入,而蔬菜则少此弊端,同时在降脂、防癌、减肥等方面胜水果一筹。所以,多吃水果是不能替代蔬菜的。我国营养学会建议,成年人每日蔬、果进食量应保持在500克左右,其中蔬菜400克,水果100克的比例比较适宜。

喜吃盐腌食品

由于常吃腌制食品,食盐摄入较多,加之腌制食品中还含有亚硝酸盐等大量致癌物质,故容易诱发食道癌、胃癌等多种癌症。所以应尽量多吃新鲜食品,少吃一些腌制食品为好。

品种比较单调

现代不少人因为时间紧、怕麻烦,吃饭总是凑合,有些人还经常用方便面充饥。一些生活在稻米主产区的人,平时只吃大米,少食面食,就更不用说杂粮了。殊不知膳食品种过于单调,最容易引发营养不良,对健康不利。所以平时应做到粗细粮、主副食、荤与素的合理搭配,这样才能达到膳食平衡,提高营养价值,满足身体健康的需要。

每餐进食过饱

有不少的中老年人,习惯于每餐吃得过饱,这样极容易引起肥胖并导致高血压、冠心病及糖尿病的发生和加重,对健康不利。特别是晚餐进食太饱,容易在夜间诱发心肌梗死和中风。研究表明,适当节食,每餐吃七八成饱有益于延年益寿。

经常不吃早餐

许多年轻人经常不吃早餐,或早餐过于简单和应付。有人不吃早餐是为了减肥,这种做法也是错误的。因为不吃早餐到了十点多钟,必然感到饥饿,导致血糖过低,轻者出现头晕眼花、疲乏倦怠,影响工作和学习,重者低血糖还会引起低血糖性休克,甚至诱发车祸等。研究表明,上午8~11点人体新陈代谢最为旺盛,因而早餐的营养都会被消耗利用,不会积存。若不吃早餐,中餐和晚餐必然吃得较多,营养不能被消耗利用,积存起来就容易引起肥胖。此外,不吃早餐还容易导致早衰,诱发胃炎、胆结石等疾病,给健康埋下隐患。

鱼类摄入偏少

蛋白质主要来源于:一是牛奶和鸡蛋;二是鱼虾;三是鸡、鸭;四是猪、牛、羊肉;五是植物蛋白。鱼类中摄取的油脂不是饱和脂肪酸,而是有利于大脑发育的W-3脂肪酸。研究表明,鱼类蛋白有很好的预防动脉粥样硬化作用,吃鱼较多的地区和民族,冠心病和脑卒中的发病率都相对较低。所以,以往对鱼类吃得过少者,平时应增加鱼的分量,最好每周吃鱼2~3次。

生活过于节俭

生活节俭是中华民族的优良传统,但过于节俭对健康就不利了。有些老人平时饮食十分简单,所剩饭菜要吃几天,甚至已微微腐败变质的食物,仍不舍扔掉,即使自己已经吃饱,也还要把它消灭在肚子里。如此结果,很容易诱发多种疾病,甚至食物中毒。尽量不吃隔夜饭菜,每餐做的宜少不宜多,人老了每餐应该吃七八成饱,这对延年益寿才有保障。老年人的饮食要荤素搭配且少而精,一定要保证营养的供给。

宴席点菜量大

有的人家去宾馆或餐厅吃饭,总是点许多菜,不但浪费惊人,也易暴饮暴食。吃的过多过饱,容易诱发疾病。对剩余的饭菜,虽然本着节约的原则可以“打包”回家,但把众人吃剩的饭菜带回家,也存在着卫生问题。所以,在饭店吃饭,还是本着节约的精神尽量少点菜,基本够吃最好。

宴请劝酒布菜

我国的许多地区,在宴会上主人和亲朋都有劝酒和给客人布菜的习俗。一些劝酒者为了让自己高兴,礼节性劝酒变成了强劝、硬劝,甚至采用激将、打赌和硬灌等不礼貌的行为方式让客人喝酒,造成不欢而散,甚至会引发民事纠纷和刑事案件,造成家庭不睦和更严重的社会问题。所以,不管什么场合,饮酒都应有节有度,不可过度劝酒。给客人布菜也不是好习俗,因为自己喜欢吃的菜,客人不一定喜欢。所以,劝酒布菜都要礼到为止,不可强求。

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