蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成，口味纯正，香辣可口。你了解蒜蓉辣酱的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜蓉辣酱吗?现在就由小编来跟大家分享一下蒜蓉辣酱的好吃做法有哪些?

蒜蓉辣酱的好吃做法一

蒜蓉辣酱的材料

辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子

蒜蓉辣酱的做法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!

7、最后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!

蒜蓉辣酱的小诀窍

1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!

2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

蒜蓉辣酱的好吃做法二

蒜蓉辣酱的材料

蒜头5颗，辣椒1支，酱油1大匙，酱油膏2大匙，辣椒酱1大匙，砂糖1/2大匙，太白粉少许，开水100㏄

蒜蓉辣酱的做法

1.蒜头和辣椒洗净后，沥干水份，切成碎末状备用。

2.将作法1的材料和调味料混合搅拌均匀备用。

3.将作法2的酱料倒入锅中，以小火煮约1分钟至浓稠状即可。

蒜蓉辣酱的好吃做法三

蒜蓉辣酱的材料

辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许

蒜蓉辣酱的做法

1.取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。

2.热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3∼5分钟至黏稠状盛碗。

3.辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。

蒜蓉辣酱的好吃做法四

蒜蓉辣酱的材料

A.蒜蓉3大匙，酱油2大匙，糖1大匙，水5大匙，油2大匙，B.面粉3大匙，水6大匙

蒜蓉辣酱的做法

1.锅中加入油，小火爆香蒜蓉。

2.爆香后再加入酱油、糖、水拌匀。

3.小火煮沸后加入混合均匀的调味料B，芶芡成浓稠状后放凉即可。