儿童养生营养汤
炎热的夏天,很多孩子都没有食欲,这对成长期的孩子来说很不利,喝汤可以提高食欲还可以补充营养。下面小编为你介绍儿童养生营养汤,希望对你有用!
儿童养生汤1:老冬瓜鲜荷叶汤
功效:清暑、利湿、健脾
材料:老冬瓜1000克,鲜荷叶1/4-1/2片,扁豆、苡仁、木棉花各20克 ,芡实30克,灯芯花8扎。
做法:老冬瓜洗净,切成块状;各药物洗净,用清水稍浸泡15分钟,然后一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改用文火煲约2个小时,然后调入食盐或黄糖便可。
儿童养生汤2:五豆汤
功效:养心、健脾、益气
材料:红豆、眉豆、绿豆、黑豆、黄豆各30-40克、冰糖或红糖适量(也可不用)。
做法:
1、在熬制五豆汤之前,先把白扁豆、绿小豆、红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一块纱布包捆扎起来,然后放在一旁待用。
2、把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下,然后把白扁豆、黑豆、红小豆、绿小豆和生甘草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中,点火加热汤锅,用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后可以放凉后搁在冰箱里。
儿童养生汤3:黄豆眉豆煲鱼骨
功效:养阳、健骨、平补
材料:眉豆、黄豆各40克,鱼骨500克,猪瘦肉100克,生姜3片。
做法:黄豆眉豆稍浸泡,洗净;鱼骨洗净,起油镬慢火煎至微黄,溅入少许清水。加瘦肉一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,调入少许食盐、油便可。
儿童养生汤4:糯稻根煲泥鳅鱼
功效:敛汗、养阳、消肿、护肝
材料:糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。
做法:
1、糯稻根用清水反复洗净;用热水把泥鳅洗去黏液、剖腹去肠脏,用文火煎至金黄色。
2、之后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,改用文火煲至2~3碗水量,调入适量食盐和少许生油便可。
儿童养生汤5:青红萝卜罗汉果煲猪心
功效:养心、安神、除烦
材料:青萝卜250克、红萝卜200克、猪心一个、罗汉果1/2个、猪展肉250克、生姜3 片。
做法:各物分别洗净,青红萝卜去皮切块;猪心剖开,猪月展切块。各材料一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。
儿童养生汤6:炒扁豆煲凤爪
功效:消暑化湿、利水健脾
材料:炒扁豆150克(中药店有售)、鸭脚4对、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法:炒扁豆稍浸泡,洗净;鸡脚去甲,切开,用刀背敲裂,洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。
儿童养生汤7:木棉花炒扁豆煲鲫鱼
功效:祛湿、健脾、除烦
材料:木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鲫鱼一条、瘦猪肉150克、生姜3片。
做法:各药材料稍浸泡,洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可。
儿童养生汤8:小麦红萝卜山楂煲猪踭
功效:健脾养胃、益气生津
材料:小麦100克、红萝卜250克、山楂12克、猪踭肉500克、生姜3片 。
做法:小麦、山楂洗净,稍浸泡;红萝卜洗净,削皮,切块状;猪肉洗净,切厚块状。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改文火煲约两小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,红萝卜、猪肉可捞起拌入酱油佐餐用。
儿童养生汤9:赤小豆芡实煲山斑鱼
功效:祛湿利水、消肿除烦
材料:赤小豆100克、芡实50克、陈皮1/4个、山斑鱼1条、生姜3片。
做法:赤小豆、淮山、芡实洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,不用刀切;山斑鱼由售者代宰,洗净,下油锅慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内,先用武火煲沸后改为文火煲约2.5小时,调入适量食盐与生油便可。此量供3~4人用,鱼、肉等可捞起拌酱油佐餐用。
儿童养生汤10:玉米马蹄煲猪骨
功效:健脾祛湿、开胃消食
材料:玉米2个、马蹄12个、猪骨500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:猪骨洗净切块,玉米粉葛马蹄红萝卜洗净备用,猪骨用开水煮一遍,把所有食材切好备用,沙锅内加水下食材开大火煲开之后关小火慢炖120分钟。下些盐调味就好了。
儿童养生汤11:番茄黄骨鱼汤
功效:健胃消食、化积补益
材料:番茄2个(约200克)、黄骨鱼500克、生姜3片。
做法:番茄洗净,切为6片;黄骨鱼宰洗净,稍煎至微黄,铲起;于镬中加水750毫升(约6碗水量)和生姜,武火滚后加入黄骨鱼,改文火煲约10 分钟,再加入番茄滚约10分钟,调入适量食盐和生油,试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
儿童养生汤12:芡实莲子沙虫干煲瘦肉
功效:滋养补虚、补而不燥
材料:莲子、芡实各30克,沙虫干80克,猪瘦肉300克,生姜3片。
做法:先把沙虫干置镬中微火略炒干,剪开虫体去沙囊,用清水浸软洗净;芡实、莲子洗净,用清水浸泡30分钟;猪瘦肉洗净,然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲至2小时,调入适量食盐和少许生油便可,此量可供2-3人用。猪瘦肉、沙虫干、莲子、芡实还可捞起拌酱油供佐餐用。
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