君之巧克力蛋糕的做法,怎么做好吃的巧克力蛋糕

发布时间:2017-03-06 18:11

巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促进人体新陈代谢。你想知道好吃的巧克力蛋糕是如何做的吗?现在,小编来告诉你巧克力蛋糕的做法君之。

巧克力蛋糕的制作食材

主料

鸡蛋

3个

40g

牛奶

30ml

低筋面粉

50g

巧克力粉

20g

5g

辅料

适量

适量

巧克力蛋糕的做法步骤

君之巧克力蛋糕的做法,怎么做好吃的巧克力蛋糕

1.分离蛋白和蛋黄,蛋黄加10克糖打匀

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2.分次加入色拉油、牛奶,搅拌至均匀,筛入过筛低粉和巧克力粉,拌至无颗粒

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3.蛋白加入几滴白醋和盐,分三次加入糖打至九分发,分二次取三分之一的蛋白倒入巧克力蛋黄糊里,翻拌均匀,把剩下的蛋白反倒入蛋黄糊里,拌匀

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4.把剩下的蛋白反倒入蛋黄糊里,拌匀

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5.倒入模具,震下气泡

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6.烤箱预热,160度40分钟

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7.烤好后取出倒扣

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8.凉后脱模

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9.切块,也可以淋点巧克力酱

巧克力的食用禁忌

1.巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;

2.日本研究认为巧克力能预防龋齿,但由于一般巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;

3.糖尿病患者应少吃巧克力,或可以专门食用淡巧克力;

4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;

5.喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。

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