巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。你想知道好吃的巧克力蛋糕是如何做的吗?现在，小编来告诉你巧克力蛋糕的做法君之。

巧克力蛋糕的制作食材

主料

鸡蛋

3个

糖

40g

牛奶

30ml

低筋面粉

50g

巧克力粉

20g

醋

5g

辅料

油

适量

盐

适量

巧克力蛋糕的做法步骤

1.分离蛋白和蛋黄，蛋黄加10克糖打匀

2.分次加入色拉油、牛奶，搅拌至均匀，筛入过筛低粉和巧克力粉，拌至无颗粒

3.蛋白加入几滴白醋和盐，分三次加入糖打至九分发，分二次取三分之一的蛋白倒入巧克力蛋黄糊里，翻拌均匀，把剩下的蛋白反倒入蛋黄糊里，拌匀

4.把剩下的蛋白反倒入蛋黄糊里，拌匀

5.倒入模具，震下气泡

6.烤箱预热，160度40分钟

7.烤好后取出倒扣

8.凉后脱模

9.切块，也可以淋点巧克力酱

巧克力的食用禁忌

1.巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;

2.日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的;

3.糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力;

4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;

5.喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

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