南非，给人的感觉就是炎热!那么南非的饮食文化会不会与南非的气候有很大的关系呢?下面就不妨和小编一起来了解下南非的饮食文化特色，希望对各位有帮助!

南非的饮食文化特色

特色肉食

南非的人民喜欢肉类食品，而且做法多种多样，就拿南非最普遍的肉类——牛肉来说当地食客可以把牛给肢解出牛舌、牛肚等等可以烤着吃，蒸着吃，煮着吃……做法多的令你眼花缭乱。不同做法不同的风味，浓郁清爽甘醇提及这些味道舌尖上的味蕾就不禁兴奋起来了。这里还有一种最负盛名的特色食品—牛肉沙律，风干了的牛肉嚼劲十足令人吃兴大增。再配上芝士和蔬菜别有一番风味哦!除此之外，南非的烤肉也决不可错过，一位南非的肉类食品有着良好的质量所以烤肉也非常美味呢!游客与此可以尝到混合烧烤包括牛肉、羊肉、捻羚、黑斑羚、鸵鸟肉等等味道鲜美而健康哦!其他肉食呢还包括珍珠鸡砂锅、风干鹿肉条等等。还有一些能够挑战你心理的炸昆虫，心理强大的朋友可以试一试哦!

素食主义

您不会以为南非只吃肉吧?当然不会了!那有关素食的那你的饮食文化有哪些呢?多着呢，别担心，就算你是素食主义这在这里你也会找到自己喜欢的食品的!比如说咖喱桃沙律清甜可口的桃子配以味道浓郁的咖喱两者交汇会是怎样的效果呢?辣、酸、甜，各种截然不同味道，您的味蕾绝对能够觉醒。在这里您还可以尝到炖西红柿与菜豆，因为盛产葡萄，葡萄干也理所应当的进入了人们的餐桌，不知道拌着葡萄干的黄米饭会不会让您胃口大开呢?嘴馋的朋友还可以烤红薯吃哦!这里还为你准备了各种甜食：麻花糖、布丁、奶酪、汤圆等等，喜欢甜食的朋友可以一饱口福啦!

在热情奔放的南非，有着令人着迷的饮食文化，非洲动物种类的繁多让你可以尝到各种鲜美的肉类食品。还可以尝到拥有南非独特风味的甜品。当然，运用最多的则是味道浓郁的咖喱汁了，怎么样，南非的各种美食激发了您来此游玩的兴趣吗?别再委屈自己的胃了，放开脚步来此喂饱它吧!进入中国青年旅行社官网查询非洲旅游报价。

南非的饮食文化习俗

南非的烹饪有其南非本土之模式。随着欧洲移民，马来族奴隶及印度人之到来，又形成了多样融合之烹饪艺术，尤以芳香浓郁之咖喱料理，慢炖拼盘，传统非常佳肴，及本土烧烤，最为脍炙人口。 许多来南非的游客都为这里美味菜肴的繁多所折服，其中,美食“重镇”开普敦更是南非美食的发源地。长久以来，南非深受东西方以及非洲饮食文化的影响，形成了自己独具特色的美食文化：喜好肉食、味道浓郁、善用香料。

美食有sosaties烤肉串;bobotie咖哩鱼;bredies蕃茄、菜、肉共煮;biltong调味肉干;potjiekos铁锅炖物;stywepap&poetoepup玉米粥炖肉;还有生蚝、龙虾、红、白葡萄酒等。

南非人的肉食以牛肉为主，牛舌、牛尾、牛肚……不同部位的牛肉有着不同的滋味，或浓郁、或爽嫩、或甘醇……风干肉干也是南非的特色美食之一，一道“ 风干牛肉沙律”，经过风干的牛肉嚼劲十足，对于习惯清淡的广东人而言，虽有些偏咸，但配上芝士和蔬菜，也是风味十足。想要素食，也没问题，试试这个“咖喱桃沙律”。本身清甜的桃和浓郁的咖喱交汇在一起，带出的是一种截然不同的味道，有些辣、有些酸、有些甜，加在一起，感觉很复杂。

吃完主食，自然少不了甜品，南非大象酒忌廉布丁，入口香浓软滑，带着一股淡淡的酒香。唯一的缺憾就是有点甜。这南非的美食，看来还真是极致，要不是酸、要不是甜、要不是辣，很少中间路线，倒也特色鲜明。南非美食无法抗拒，南非美酒也同样不容错过。各款产自南非的葡萄美酒酒味醇香、口感怡人，与美食相伴，如此完美的组合定能挑动你的味蕾。

南非的饮食文化知识

南非的烹饪技术来源于很多民族，是各种文化和传统的综合，因为南非是连接东西方的纽带，是多元民族的熔炉。

随着海外移民浪潮的迭起，带来了世界各地的菜肴，英式(包括鱼和薯条)、欧陆式、以及德国、葡萄牙、西班牙、匈牙利、马来、印度和中国式佳肴应有尽有。喜欢快餐的游客也可以在这里找到汉堡、热狗和南方炸鸡。

但是，在南非各地的餐厅里也有许多很好的“本地菜”可供您选择。

又是因为硬通货货币与兰特之间的汇率相比占有优势，你会发现在南非消费比在你的国家更合算。

举例来说，南非荷兰菜系起源于17世纪的开普敦，后来由布耳人在从开普迁走时传到了北方。它是一种用欧洲农家混合方法烹调，再佐以从荷兰东印度公司购买的香草和调味品的独特菜系。

来自亚洲的影响丰富了南非的美食，如炖西红柿和菜豆(bredies)、咖喱肉沫(bobotie,肉沫加上咖喱粉、葱头与鸡蛋)和米饭、南瓜肉桂油炸面团、姜饼、sopenkluitjies(馄饨汤)、frikkadelle(肉丸子)。

喜欢咖喱的游客可到夸祖鲁纳塔尔省，尤其是德班地区，去品尝印度菜肴，如辣子鸡或羊肉加米饭或印度式面包，而samoosas、咖喱肉馅饼和素馅饼则在全国各地都可以买到。

由于三面临海，海味很受大众青睐也就不足为怪了，如淡水龙虾、“line-fish(刚钓上来的鲜鱼)”，又名fishoftheday(当日鲜鱼)。建议您去尝一尝特殊风味的Kingklip。西部大西洋海岸线一带的海味有章鱼(calamari)、生蚝和鲍鱼(abalone)。你也应该品尝作为开胃小吃的杖鱼和咸鱼干。

内地的Karoo以汁浓味厚的羊肉而闻名，还有WaterblommetjieBredie(睡莲叶芽炖羊肉)、葡萄干黄米饭和烤红薯。

凌波波省的主食是玉米粉。早餐桌上经常有黄色的玉米粥或棕色的粟米粥。Greenmealies,或玉米饼也很流行。还有Stampkoring(麦片豆粥)。

南非的肉类食品质量很好。如果有机会,去尝一尝捻羚、黑斑羚或鸵鸟肉,味道比牛肉好,而胆固醇含量却较低。

其它菜肴有混合烧烤、Beesstert(牛尾)、加香料和红酒炖制出的肉烂离骨的珍珠鸡砂锅。应该尝一尝名叫Biltong的小吃，它是风干的牛肉或鹿肉条，品尝时佐以开胃酒。

最近，Potjiekos(三腿铁锅)炖菜又时兴起来。

其它美味有鸡腿、蚂蚱和Mopane幼虫干。大胆的游客可以尝一尝Beeskloutjies蹄筋，味道不错。

甜食有Koeksisters(麻花糖)、脆饼干、Souskluitjies(汤圆)、葡萄干布丁、蒸布丁和Melktert(奶馅饼)。脆饼干(Boerebeskuit)的传统吃法是蘸咖啡。

品尝南非美食不能少了烤肉，烤肉是南非生活方式中不可缺少的组成部分。你会到处看到牛排、鸡块、野味Boerewors(一种辣汁)在烤架上兹兹作响，肉食总是配以各种沙拉、蔬菜和一种叫“Pap”的粥，再有就是西红柿葱头酱、马铃薯咖喱豆和咖喱腌鱼。

无论在白天还是星光灿烂的夜晚，不要错过吃烤肉的机会。吃烤肉是让人难以忘怀的有趣经历。