肘子应该怎么炖好吃？小编下面给大家带来了冬瓜炖肘子的教程。冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。

冬瓜炖肘子步骤

1.冬瓜去皮、籽，切块洗净

2.肘子刮干净皮上油污，切块，用清水浸泡出血水

3.肘子放清水中焯去血污

4.加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时，放冬瓜块、盐，继续炖20分钟，放味精调好口味

5.撒上香菜，OK