冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。冬瓜肉厚色白，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。美味的排骨玉米冬瓜汤应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你排骨玉米冬瓜汤的图解做法教程。

制作排骨玉米冬瓜汤需要准备的材料

主料

排骨

300克

玉米

1条

冬瓜

200克

辅料

食盐

适量

姜片

3片

排骨玉米冬瓜汤烹饪过程中的步骤图

1.排骨绘水

2.冬瓜玉米切块

3.放到锅里炖20分钟

4.快好的时候放少许食盐

食用冬瓜要注意什么

1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。