蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力。蓝莓蛋糕卷应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你家常蓝莓蛋糕卷的做法。

家常蓝莓蛋糕卷的食材准备

主料

鸡蛋

4个

低筋面粉

75g

白糖

60g

辅料

白糖

25g

色拉油

35g

牛奶

45g

泡打粉

2克

果酱

适量

椰蓉

适量

家常蓝莓蛋糕卷的具体做法步骤

1.蛋清分离

2.再将其他材料准备好

3.蛋黄中加入25白糖

4.加入牛奶

5.加入色拉油

6.晒入低筋粉

7.翻版均匀

8.蛋清

9.先打发醋泡

10.然后将65糖分三次加入

11.打发均匀

12.加入二次

13.打发至湿性发泡

14.三分之一蛋白放入蛋黄糊中

15.拌均匀

16.再倒入蛋白盆中

17.翻拌均匀

18.倒入烤盘

19.震出气泡

20.烤箱预热 150°30分钟

21.烤好翻过了撕掉纸

22.冷却后翻面

23.准备果酱

24.抹一部分

25.卷起冷藏

26.然后去掉纸

27.切块

28.粘椰蓉

29.这样就可以开动了

蓝莓的营养价值

1.提高脑力。

蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

2.保护视力。

研究发现，蓝莓中含丰富的花青素。医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花青素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

3.有益心脏健康。

蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

4.降低血糖。

糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

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