板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。栗子蛋糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐栗子蛋糕的做法步骤。

制作栗子蛋糕需要准备的材料

主料

低筋面粉

60g

鸡蛋

100g

栗子

80g

辅料

黄油

20g

糖

60g

栗子蛋糕制作过程中的步骤图

1.栗子拨出来用搅拌机粉碎。

2.黄油融化。

3.模具涂油撒粉。

4.鸡蛋加糖边加边搅。

5.隔水加热蛋液，一直保持搅动，40度左右离火。打至拎起滴下的面糊有明显的纹路。

6.筛入低粉，拌匀。

7.三分之一的面糊倒入融化的黄油拌匀，再倒回，拌匀。

8.加入栗子蓉，拌匀。

9.面糊入模，轻磕几下。

10.预热烤箱160度35-40分钟。

栗子的营养功效作用

1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;

2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

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