大家喜欢吃猪肝吗?大家知道猪肝有哪些好吃做法吗?下面，小编给大家推荐好吃的猪肝做法，希望大家喜欢!

胡萝卜炒猪肝的做法

材料

新鲜猪肝，胡萝卜，食用油，盐，鸡精，湿淀粉，葱丝，料酒

做法

1.将猪肝洗净，切成薄片，加盐，料酒，鸡精，湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净，切成薄片。

2.往锅里倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片，划至七八成熟，捞出沥水。

3.锅内倒入少许食用油，用葱段爆锅，加入胡萝卜略炒，倒入猪肝，加料酒，盐和鸡精 精，快速翻炒至熟即可。

猪肝拌菠菜的做法

主料：猪肝100克，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，精盐，味精，酱油，食醋，蒜泥，香油各适量。

做法

1、将猪肝洗净，切成薄片，入沸水中煮透。

2、海米用温水浸泡好。香菜洗净，切成2厘米长的段。

3、净菠菜择好洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中氽一下捞出，再放入凉水中冲凉，控净水。

4、将菠菜放入大碗内，上面放上猪肝片、香菜段、海米，再将精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、香油放在一碗内，对成调味汁，浇在菜上拌匀即成。

猪肉的做法——猪肉炖粉条

材料

猪肉，木耳，粉丝，葱，胡椒粉，老抽，料酒，生抽，豆腐，蒜瓣，豆瓣酱。

做法

1.买来猪肉，我还特意买了带猪皮和肥一点的猪肉

2.煮肉去沫切块，带皮的切成长方形，不带皮的切块

3.温水泡木耳，凉水浸粉丝

4.葱花熟锅，导入肉翻炒，放少许盐，放胡椒粉

放老抽上色，均匀后放入切好的圆葱、料酒翻炒

翻炒的过程中再放入木耳、生抽翻炒

最后放入切好的豆腐、粉丝翻炒少许

导入水，酌量放入生抽开煮，放入蒜瓣

5.这次不想做汤，于是等水靠干，快干的时候，导入豆瓣酱翻炒

导入少许水，当然过程中需要再次放盐，自己斟酌

猪肉的做法——茴香猪肉饺

材料

材料：猪肉300g(肥瘦3:7)、茴香250g、香菇10朵、饺子皮500g

佐料：姜末、葱、鸡蛋1个、盐3勺(调味勺)、少许酱油、鸡精(蚝油)

做法

1、材料洗净，猪肉放2勺盐一起剁成肉末;茴香切末;泡好的香菇切细丝炒香放少许酱油

2、把所有的备好的材料加上佐料搅拌均匀即可包

3、饺子：放上沸水上蒸15分钟;锅贴：小火热锅，抹一层油，将蒸好的饺子或者直接将包好的饺子放上，分次洒水。盖上锅盖，一面煎好换另一面

小诀窍

1、鸡精换成蚝油的话，味道会更鲜甜

2、直接剁的猪肉会比外面机搅的好吃

3、锅贴一定要用小火，我一般是用手洒水的，很均匀，然后就盖上。如果一面还没有煎黄，继续洒水，这样出来的锅贴既不会焦，外皮还很酥脆。

4、这个调味相对比较淡，如果鸡精换成蚝油的，盐3勺就够了。

5、如果是直接将包好的饺子做锅贴的，要焖久点，以防不熟。