冬季养生家常菜食谱,冬季养生家常菜食谱及做法

发布时间:2017-02-24 13:01

冬季养生家常菜食谱都有哪些呢?不急,下面有准备精心为你准备的冬季养生家常菜食谱及做法,就让小编带你一一讲解吧!

冬季养生家常菜食谱,冬季养生家常菜食谱及做法

冬季养生家常菜食谱(一)

栗子焖鸡饭

原料:

鸡半只、板栗300g、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量

做法:

1、鸡剁块,大米提前浸泡。

2、用生抽,老抽,蚝油,胡椒粉抓匀,加入姜片,大蒜腌制15分钟。

3、锅中热油下鸡块翻炒变色,加入板栗,倒入腌制的汤汁继续翻炒至上色。

4、将鸡块板栗连同汤汁移至电饭煲中。

5、铺上浸泡过的大米和适量的清水,以没过大米为宜; 按下煮饭键即可!煮好后根据个人口味用适量盐调味。拌匀后盛碗开动吧~~~

酱爆鱿鱼须

很爱吃鱿鱼须,不仅因为它鲜美,最重要的是好做,而且是怎么做都好吃。如果我老公看到我说这话,肯定有又会说:在你眼里就没有不好吃的东西! 哎,好吃的孩子伤不起啊!不过这酱爆鱿鱼须真的好吃哦含一种多糖蛋白质的混合物黏蛋白,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。

原料:

鱿鱼头3个约1斤、青红辣椒3个、生姜一小块、蒜瓣4个

做法:

1、准备所需材料。

2、鱿鱼头洗净,每个须都切下来,放入开水中烫一下表面变色即可。

3、捞起后冲洗干净沥下水分。

4、 青红椒去籽切块,生姜蒜瓣切粒。

5、锅子大火烧热后倒入适量的油,放入生姜蒜瓣粒爆香。

6、倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。

7、放入适量的盐(不要放多了,海鲜酱里含盐的)。

8、倒入青红椒,海鲜酱快速翻炒均匀。

小窍门:

1、鱿鱼在炒之前用开水烫一下,这样不但可以去醒,还可以除去鱿鱼里面的水分。

2、全程用大火呛炒,这样才够味。

3、可以根据自己的喜欢添加不同的蔬菜。

冬季养生家常菜食谱(二)

鸡蛋炒饼

原料:

烙饼150克、鸡蛋2个、生菜2颗

做法:

1、准备好原料;

2、鸡蛋打入碗中,加入适量的盐, 搅打均匀;

3、烧热锅, 放入适量的油, 下入打匀的鸡蛋液;

4、煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用;

5、锅中放少许油, 下入饼条先煎一下;

6、放入刚炒好的鸡蛋, 翻炒两下。

7、下入准备好的生菜翻炒。

8、生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀。

9、盛入碗中。

小窍门:

1、鸡蛋先放入点盐打散调味,再在锅中放入适量的油(油量可稍微大些),将鸡蛋煎至定型后盛出备用;

2、炒饼时,锅中只需少量的油(如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了)先将饼子煎一下,这样能让饼子酥脆些;

3、再倒入炒好的鸡蛋块,最后放入生菜,生菜微微变色后就可以加入盐等调味料,待翻炒均匀时生菜也会熟了, 不必炒太长时间。

鸡蛋炒意面

这是我的得意之作鸡蛋炒意面,做起来很简单,用料也简单,味道却极好,我们都很喜欢!

原料:

意大利面200克、鸡蛋2个、番茄酱100克、葱花适量、盐1匙、黑胡椒粉1匙

做法:

1、锅中坐水烧开,加入意面,煮十分钟左右。

2、鸡蛋打入碗中打散,切葱花备用。

3、将煮好的意面过凉水捞出。

4、锅内热油,加入葱花炒香,倒入蛋液炒至凝固,炒时尽量划散。

5、将番茄酱加入,拌匀。

6、将意面加入,调入适量盐,炒匀。

7、最后调入黑胡椒粉或黑胡椒酱,拌匀即可。

8、香喷喷的意面,味道真的很不错哦。

炝拌金针菇

今天下厨请朋友小聚一餐,前几天一朋友看见我WEIBO发了这个金针菇,今天匆匆地就买了金针菇来让我做,其实非常简单方便的一道小菜,很爽滑!新手也能快速搞定。

原料:

金针菇300克、葱花适量、蒜片3片、辣椒3粒

做法:

1、将蒜片辣椒葱剁碎,放进碗里调入精盐,生抽,鸡精,蚝油,香麻油加入高汤调匀备用。

2、汤锅加水煮开。

3、 倒入洗净控干水分的金针菇煮3分钟左右。

4、用筛器把金针菇捞出控干水分。

5、将控干水分后的金针菇放入调味料里一起拌匀,再用一造型容器将所有拌好的金针菇放入,倒扣在盘子里就可以了~针菇也可以放在盘子中入锅蒸熟,再淋上调好的酱料。

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