怎么做虾仁炒饭才好吃

发布时间:2016-12-06 14:04

优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。 现在就由小编来跟大家分享一下怎么做虾仁炒饭才好吃?

虾仁炒饭好吃做法一

虾仁炒饭材料

隔夜米饭,虾仁,鸡蛋,食用油,西芹,葱花,盐,食用油,鸡精

虾仁炒饭做法

1.虾去头剥壳,背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒

2.鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀,在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液,用筷子把米饭拨散搅拌均匀,让每颗米饭都均匀裹上蛋液

3.锅烧热,放油(比平时烧菜稍微多点),油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色,捞出备用

4.把步骤2倒入锅中,不停翻炒,至饭粒干爽,颗颗分明

5.把西芹粒倒入翻炒片刻

6.倒入事先炒好的虾仁,放少量盐和鸡精调味,翻匀后撒点葱花即可出锅

怎么做虾仁炒饭才好吃

虾仁炒饭好吃做法二

虾仁炒饭材料

虾仁,鸡蛋,玉米,豌豆,草头,葱,盐,鸡精,胡椒粉

虾仁炒饭做法

1、首先,锅里放油,等油温升高,倒入打好的鸡蛋,用铲子把鸡蛋拨弄均匀。

2、倒入虾仁、豌豆、玉米一起翻炒。

3、然后倒入冷饭,放盐、鸡精、胡椒粉煸炒一会。

4、放草头、葱花,这样可以增加一些色彩,色在美食中可是第一位的哦!所以很重要,可以增加色欲,呵呵。

5、再翻炒一下就OK了!装盘。我把饭先装在一只碗里,然后再反扣在盆子上,这样比较美观,花样经是不是还蛮透的啊?哈哈哈!

虾仁炒饭好吃做法三

虾仁炒饭材料

菠萝半个,冷饭1大碗,虾仁5-8只,鸡蛋2只,火腿肉适量。

虾仁炒饭做法

将鸡蛋打拌均匀,菠萝、火腿、虾仁分别切成粒。菠萝在切粒后用盐水泡一分钟左右,泡好后沥干水。

一、把火腿稍炒一炒,盛起;

二、将虾仁切粒,再用麻油、胡椒粉、盐、生粉、料酒抓匀,再在锅里爆至八成熟左右,收火,盛起;

三、放2汤匙菜油下锅,倒入白饭,白饭最好煮稍硬些,而且在盒子里放入冰箱隔夜,这样比较好炒,把饭稍炒热炒干些;

四、倒入鸡蛋液,迅速用铲子搅拌均匀,点入精盐、少量白胡椒粉和白兰地(料酒也可),再翻匀;

五、搅拌均匀后,倒入炒过的火腿粒和虾仁粒,然后稍翻炒几下;

六、倒入菠萝粒,兜均匀。然后倒入挖好孔的菠萝里。

虾仁炒饭好吃做法四

虾仁炒饭材料

凉饭100克,虾仁50克,什锦菜(包括玉米、青豆、红萝卜粒)75克。

虾仁炒饭做法

1. 锅内放入适量的食油,开中火。

2. 锅热后倒入凉饭翻炒,饭热后加入什锦菜翻炒。

3. 饭与什锦菜炒热、炒熟后放上适量的细盐,放入虾仁翻炒。

4. 喷撒适量的黄酒,虾仁熟后加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。

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