小学生早餐食谱做法有哪些呢?下面小编为你整理一些小学生早餐食谱做法，希望对你有帮助!

小学生早餐食谱做法

“京味打卤面”的做法

(1)香菇、黑木耳、黄花用冷水发好，洗净，黄花去尾部硬根切寸段，木耳撕

成适当小些的片，香菇挤干水分备用。

(2)五花肉用清水焯一下，以去血水。锅加热清水煮肉块，放入盐、葱段、姜片、花椒、大料(八角)约40-50分钟，取出切成小片备用。肉汤空可调味料，留原汁备用。

(3)锅放油，入葱姜茉炒香，放入肉片、香菇、黑木耳、黄花翻炒，加入肉汤烧开，改小火煮30分钟。

(4)勾浓芡，使汤汁浓稠。将鸡蛋打散，撒在汤上成蛋花关火即成。。

(5)另一锅，放花生油或香油(依个人喜好而定)烧热，放入花椒，花椒变黑出香味，去掉花椒，将热油均匀淋在做好卤上即成。

(6)剩下就是烧火煮面条了，将此卤浇在煮好的面上这就大功告成了。

“羊肉蒸饺”的做法

制作：(1)羊肉馅加盐、葱花、姜茉、花椒水(用热水浇在花椒，泡30分钟以上的水，不要花椒)。向一个方向搅成馅，最后加入香油即成。

(2)用温水将面粉和好，软一点，放在温暖处让面粉团充分醒一下。

(3)将面粉团切成小块，擀成皮，包成大些饺子，上屉蒸15分钟以上即成。

特点：如果不喜欢蒸，煮也是可以的，就不要用温水和面，要改用冷水和面，包的大小也就要和正常饺子大小才行。

香拌三丝的做法

鸡蛋摊成薄薄的皮，将黄瓜、火腿切成丝，配料：姜丝、干红辣椒段、蒜片

炒锅烧热，放底油六成热时依次放入姜丝、蒜片、辣椒段炸香，滤去杂物，将热油浇在放了盐的三丝蒜末上，开拌

凉拌苦瓜的做法

原料：苦瓜，芝麻油，芝麻酱，姜，盐，味精

做法：1)苦瓜切薄片，姜切细丝

2)苦瓜中放盐，拌匀，放置10分钟。10分钟后，挤掉多余的苦瓜水，否则会太苦，如果你喜欢苦瓜的苦味，也可以不挤。忏悔自己挤掉了好多的营养，不过我实在不喜欢太苦的味道。

3)之后放入姜丝，芝麻油和芝麻酱，少许味精，拌均匀即可。

很清香，淡淡的清凉苦味，非常下饭的哦。

红烧罗非鱼的做法

材料：

罗非鱼(tilapia)、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖。

做法：

1.把鱼洗干净，两面各划几刀便于入味，用纸巾(厚的那种，paper towel)抹干鱼身。备用。

2.把葱切长段，姜切片，剥好几瓣大蒜。炒锅烧热，放油，煸香葱姜蒜，捞出备用。煸过的油不要倒掉留在锅里，可以用来煎鱼。

3.烧热炒锅，加一些油(在原来煸葱姜蒜的油里)，烧至5成热，煎鱼，一面一面的煎，煎好才翻面，尽量少碰鱼。

4.两面都煎好后，放入酱油、料酒、一点糖、一小碗水，并倒入刚才煸好的葱姜蒜，盖上锅盖，煮10分钟。

5.开盖~颜色深了许多，汤量也明显减少。用水淀粉勾欠收汁~，淋上一点香油，出锅装盘~开动吧

“家常红烧带鱼”的做法

制作：(1)洗净收拾好，其实现在市场也有卖收拾过的，如果懒的话，买回来洗下即可。空水后下油炸成金黄色备用。(鱼表面不用裹任何东西，直接炸)

(2)酱油、盐(少许)、糖(多些)、醋、黄酒(酒多就醋少放，醋多就酒少放，因好而定，无规矩。)葱花、姜茉、水调成汁备用。

(3)锅放许底油，下葱花姜茉炒香，放入炸过的鱼，浇上调好的汁。(汤以漠过鱼为好)大火烧开1分钟后，改小火煮10分钟。8分钟时翻下鱼，以入其入味。

要点：炸不可过老，目的是为鱼去水分，上色泽，红烧更好入味。微时火不用过大，一定要翻一下，让其充分入味。这是种鱼的方法，如果想红烧别的鱼也可套用此法。

“五彩墨鱼丝”的做法

制作：(1)墨鱼(或是鱿鱼也可)切成丝焯下水，沸进沸出，不要过长时间。木耳泡发后切成丝，青红椒去蒂去籽切丝，胡萝卜洗净先切片再改刀成丝。

(2)锅放油，下入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝煸炒，再下入墨鱼丝一起翻炒。

(3)加盐、味精、烹少许黄酒即成。

西兰花炒鱿鱼的做法

原料：鱿鱼，西兰花，盐，味精，水淀粉

做法：1)鱿鱼洗净，剖开成片后切花刀，再切成小片，西兰花掰开待用

2)烧一锅开水，将鱿鱼放入开水中烫10秒钟捞起，沥干。西兰花放入烫20秒捞起，沥干

3)锅中放油，油热后，到入西兰花和鱿鱼，快速翻炒，同时放入盐和味精，最后用水淀粉勾芡出锅

注意：在锅中炒得时间比较短，保证鱿鱼的软嫩。

“鱼丸青菜汤”的做法

制作：(1)商店买来火锅的鱼丸，烧清水下入鱼丸煮，汤中放盐、鸡精、味精。

(2)开后煮1-2分钟，放入洗好的青菜叶，烧开菜熟即成。放点香菜、香油上桌。 要点：火锅的鱼丸很容易熟，不用煮很长时间，以菜煮即可。

西红柿蛋花汤的做法

面粉一大勺，加水调成面粉水，比例为：面粉1：水2，鸡蛋打散，西红柿切块后放入油锅内炒，然后加水，烧开，之后倒入面粉水，烧开，之后加入蛋液，用筷子搅拌，加少许盐和胡椒粉出锅。

“五香牛肉片”的做法

制作：(1)牛肉最好是牛腱子，用酱油、盐、黄酒腌制1个小时以上。

(2)锅中加清水、盐、糖、牛肉块。将花椒、葱段、姜片、大料(八角)桂皮、香叶等调味料包成纱布包也放入，大火煮开10分钟，改小火微制1至2个小时。

(3)将肉与汤一同倒在一个干净非金属容器中，晾凉可加盖放入冰箱。让牛肉就浸在这汤汁里，要吃时取出肉块空水，切成薄片。

要点：切片要薄，要竖切牛肉，顺丝。是很好的小酒菜。

“红烧鸡翅”的做法

制作：(1)鸡翅洗净，用清水焯一下，除去血水。

(2)锅放油烧热，用葱花姜茉炒出香味放入焯过水的鸡翅翻炒，让其表面充分裹好油脂。

(3)加入酱油、糖、黄酒、清水调好的汁，与鸡翅平就好，不用漠过(如果喜欢汤多点的话，漠达也可)。大火烧开2分钟后改小火微制。

(4)小火轻轻微直到收干汤汁即成。其间应翻动一下鸡翅，以让其充分入味。

酱汁排骨的做法

原料: 纯肋排,将血水泡干净,最好2个小时以上, 葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、甜面酱备用

用砂锅开始煮泡好的排骨，大火

开锅后加入葱姜花椒大料桂皮香叶一起炖

改小火，炖1个半小时，这时的肉已经被炖得很烂了

接着将油锅内放入葱末姜末，炒出香味后放入甜面酱，多少根据排骨的量来定，翻炒

由于肉已经很烂了，只需炒入味了即可，甜面酱已经有甜和咸了，不用再加糖和盐了，一举多得，而且味道香极了;

洋葱拌牛肉的做法

主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个

配料：黄瓜、青辣椒、香菜

调料：面酱、白糖、味精、味极鲜、香油

做法：洋葱洗净切小块，黄瓜去皮切小丁，辣椒去种切成小丁，三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟，去水，加调料拌匀。

牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌。

特点：清爽可口，辣味十足

麻辣翅根的做法

鸡翅洗净用老抽,料酒,葱姜水,盐,辣椒粉腌制30分钟

油锅烧热后放一大把辣椒,花椒

放入翅根,翻炒至颜色金黄

锅内加水，收汤即可

酱肘花的做法

做法：

1、超市买肘子时让售货员帮忙给剔了骨头，洗干净后焯水

2、准备一块纱布，将花椒、姜片、辣椒、小茴香、香叶、桂皮、八角、豆蔻及糯米包好，塞进肘子里(剔去骨头后的空间)，然后用绳子把肘子带调料包扎好

3、把骨头放进大沙锅底部，然后放入肘子，倒入清水、老抽、红葡萄酒，大火烧开后，撇掉浮沫，小火慢炖至用筷子能轻易扎透即可。

备注：

1、调料可以按照季节和自己的需要及口味加减;

2、用料酒替换红葡萄酒也可以，白酒也不错;

3、如果素口吃调味可以重些;如果想再加工，酱煮的时候调味可以轻些(偶老抽没放那么多，也没放盐，就是为了再加工方便，比如凉拌比如配菜热炒)

“脆皮煎豆腐”

制作(1)选极嫩的豆腐(南豆腐、很嫩的那种或者日本豆腐)切块，放入蛋清(蛋液也可)中再粘上淀粉，两面均匀。下油锅煎，火不能太大，两面金黄即可，豆腐可生吃，所以只求颜色，不用顾及生熟。

(2)炒绿叶菜，应选叶多的青菜，下油，翻炒加盐出锅铺盘底。

(3)锅下油，放葱花、姜茉煸香，放入肉茉炒熟，加入高汤(或用鸡精调水)，此汤不应过多，烧开改小火调味加盐、糖、味精等。勾芡(放一点生抽，颜色不能太重)，下入煎过豆腐。改大火收浓汁撒上香葱茉装盘放在于炒好的青菜上即成。

特点：豆腐鲜嫩，青菜爽口，汤汁香淳，让你吃后永远不会忘记它的味道之美。

四色土豆丝的做法

土豆，胡萝卜和莴苣，那个正在做SPA的是木耳，先把三个配角切丝。土豆切丝后要跑两遍水，烧热油后，放一点蒜末炒出香味，下土豆丝。土豆丝有点偏干，中途可以加一点开水，然后按：胡萝卜丝、木尔丝、莴苣丝的顺序把配角扔进去，加盐、白醋，哈哈，可以吃喽! 此菜也可以做凉拌

肉末烧冬瓜的做法

材料：葱，姜，蒜，猪绞肉，小白菜(也是需要打扫的，跑这来当当第三者)，冬瓜

1.猪绞肉加少许油，五香粉，盐，生抽，放一边晾着入味.葱白切段，葱叶切末，蒜切末，小白菜烫一下(忘记拍片了)，冬瓜去皮去瓤切片.在小碗里添少许水，加适量(根据自己口味)生抽，老抽，老干妈香辣酱，鸡精，盐，葱段，姜片，搅匀，等会用.

2.油烧热，加蒜末爆香，加肉末炒到6成熟，加老抽，翻炒均匀，加入冬瓜片，把刚刚那一碗调料淋在冬瓜片上，轻轻翻炒，知道每片冬瓜上都沾上汁，盖上锅盖，闷上5分钟，与此同时，把小白菜摆在盘底.原来小白菜真的是第三者，都不能露面的，所有小白菜的照片我都忘记拍了.......

3.冬瓜很容易熟，五分钟基本没什么问题.

好了，装盘.

五彩炒木耳的做法

所谓五彩，即----

黑木耳

白菜(丝)

青蒜(丝)

胡萝卜(丝)

猪肉(丝)

另须准备蒜末少许，食用油、酱油、盐、水淀粉、料酒适量。

木耳和白菜都是好DD，尤其是对减肥的JMS!

香辣茄龙的做法

做法：

先把茄子切花刀，把切好的茄子码到盘子里，撒上蒜末，还有精盐，再淋上一些油，上锅蒸。同时准备酱汁。然后撒到蒸好后的茄子上。

蚂蚁上树的做法

材料：粉丝(或细粉条) 猪肉糜 高汤

蒜末、葱花、姜末各少量

料酒、豆瓣酱、生抽、糖、醋、鸡精各适量

做法：1。粉丝用开水泡开泡软，过凉水沥干;(如果粉丝很长可以剪开泡)

2。锅烧热，加入油，入姜末蒜末煸香，倒入肉糜翻炒，烹入料酒;

3。倒入粉丝，加入适量生抽、糖、1-2勺豆瓣酱、醋少许;炒匀;

4。加半碗高汤，烧开后煮到收汁;

撒上葱花和鸡精，翻匀即可出锅。

※豆瓣酱可以增加这道菜的风味 应该是要加一点的 可惜我不吃豆瓣酱

所以没放 做出来颜色就比较浅一点※

肉沫菜心的做法

锅里烧开水，加一点盐。菜心煮一下，到颜色变绿就可以捞起来了。

滤干水后切碎，稍微用手挤掉一些水分。

同时准备肉沫、蒜末、干红辣椒切碎

锅里放油，爆香蒜末和干辣椒，然后讲肉沫倒入翻炒。

加少许盐、糖、酱油

肉炒好后，盛起。

把菜心放入锅里，翻炒，去掉一些水分。

加少少盐。

将炒好的肉倒入。

继续翻炒。加少许鸡精调味就可以起锅了

蚝油香菇菜心”的做法

制作：(1)小油菜洗净，焯水。香菇冷水泡发，洗净空干。

(2)锅放油将小油菜加盐炒，摆在盘中。

(3)锅放油放入香菇，加少许水略煮，汁少时加入蚝油微一下、放少许盐、酱油，勾薄芡。放在盘中菜叶上即成。

要点：炒油菜时火要急，让油脂包裹满菜叶，加盐是对菜的调味。蚝油应尽量微入香菇，盐等后放，香菇太容易入味，早了或太咸。

“蔬菜沙拉”的做法

制作：将选好的蔬菜一律切丁或切丝，用“好乐门蛋黄沙拉酱”、少许盐、糖拌匀即成。 其实现在沙拉是无人不会的西餐，但我认为选材是关键的，下面我就介绍几款可以让朋友选用的蔬菜沙拉。

1.彩椒蔬菜沙拉：现在市场能买到红、黄、紫多色彩椒，这些彩椒洗净，完全不用焯水，切丝拌沙拉酱好即成。

2.双色菜丝沙拉：将紫干兰、圆白菜切丝分别用盐腌一下，杀出水分。将圆白菜的汁倒掉不用。将两菜混合，拌上酱即成。

3.玉米青瓜沙拉：玉米粒(超市中现在有买用来炒松仁玉米的回来焯一下即成了，也可将整根玉米的粒取下来用。)黄瓜、火腿切丁用酱拌匀。