白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点，是药食共用的优良保健食品。下面是小编精心为你整理的白莲的种植技术，一起来看看。

白莲的种植技术

(一)选好适宜田块，合理轮作

种植莲田应选择土层较深厚，肥力中上的壤土，并且要选阳光充足水源条件好的田块，尽可能不选山高水冷的冷浸田及易受洪水冲涮的河滩地，在选田的同时要考虑到合理轮作，一般种莲田块可保留一年宿蔸莲，以后最好每隔二、三年再种一茬，有条件的农户最好间隔三五年，以改良土壤结构，减少病虫害的发生，调剂土壤养分和恢复地力。

(二)选好种藕，适时移栽，合理密植

白莲整个生长期长期积水，应考虑到土壤的透通性，整地一般应掌握两犁一耙为好。有绿肥的田块在春分前后先每亩撒施生石灰50公斤，进行翻沤，清明前后移栽完毕。

种藕的好坏直接关系到白莲的出苗速度、白莲的长势及丰产性，所以挖种藕首先是考虑上年的品种及该田块的产量情况，有无病害，若是上年发生过病害的田块，再好的品种也不能要。挖种藕应在移栽的前一天挖，如面积过大应采取边挖边消毒边移栽的方法进行，尽可能减少种藕停放时间，以减少种藕的养分消耗。种藕应选莲藕肥大粗壮，有三个节带有子藕的藕鞭作种，带有孙藕的更佳，藕的芽数最少要有一个主芽二个侧芽的母藕做种。

合理密植主要是充分利用地力和光照，协调群体与个体发展的矛盾，提高单位面积产量。白莲种植太密，植株茂盛莲叶互相重叠，造成田间荫蔽，通风透光不良，造成莲蓬小，结实率低，并且易发生病虫害，过稀则旺长期推迟，莲茎不易满田，同时引起田间杂草丛生，浪费肥料，同样达不到高产的目的。在生产中只有做到因地制宜，根据土壤肥力和施肥水平确定好株数，才能达到增产的目的。种植密度一般为亩栽100—120株，株行距为2.3×2.6米，每株种藕3—4个芽。土壤肥沃的田块可适当少栽10至20株，肥力较低的田块每亩多种10—20株。种藕移栽一般呈梅花状，田四周的顶芽一律朝田中间，顶芽埋入泥内6—8厘米，后把翘起离开水面10厘米呈40°角，移栽后灌浅水，垫好缺口即可。

(三)精细管理

白莲的管理首先是做好中耕除草和科学灌水。白莲的田间管理主要集中在旺盛生长期，加强这一时期的田间管理工作是夺取白高产的重要环节，当白莲主茎出现二、三片立叶时就可进行耘田除草。耘田前先排水，保留泥皮水即可。先将莲蔸周围的杂草用手拔除并塞入泥中，再进行空间耘田，一般耘田两次即可，耘田一般应在移栽后一个月内完成，以后只可人工拔草，不宜耕耘，以免创伤走鞭引起病虫害。每次耘田后应复浅水。寡荷是指白莲现蕾后走鞭节上未带花蕾的荷叶，如寡荷太多会造成田间荫蔽度大，空气流通不畅而影响白莲叶芽、花芽分化，因而对无功用的荷叶在第二次耘田时根据莲田的苗情适当摘除一部分，生长太旺的门口田在采收时还要适当摘除一些，以减少养分消耗。

水浆的管理贯穿白莲生长的整个生育期，如果是留种田还要延续到来年挖种前，因此科学管水也是白莲高产的重要环节。莲田灌水应掌握由浅到深，采完莲后再灌浅水养种藕。具体灌溉深度为：始花前3—6厘米为宜，旺长期应加深到10—12厘米，七月下旬开始可加深到12厘米以上。莲田养鱼的田块在加厚加高田埂的前提下可以加深至25厘米。留种田在莲籽采收后以后应保持薄水层，以利培育壮藕。

(四)白莲的配方施肥

白莲生长期长，整过一生耗肥量很大，就目前的产量水平，亩产100公斤莲籽一般需施用纯氮27公斤，五氧化二磷18公斤，氯化钾18公斤，氮、磷、钾比例为3：2：2左右为宜。为了创造高产的肥力条件，整地前应每亩施用厩肥2000公斤，有绿肥的田块种莲更佳，翻耕前亩施生石灰50公斤，既加速有机质腐烂分解又可以中和酸性，有石灰氮也可亩施石灰氮15—20公斤。当白莲出现两、三片立叶时便可结合除草耘田进行第一次施肥，可亩用碳铵10公斤加钙镁磷或过磷酸钙35公斤加硫磺粉2公斤拌匀施于莲蔸四周，再用手耙匀使土肥水融合，施肥后复水5厘米左右，以免肥料烧坏莲苗。第二次为花肥，本次施肥在始花时进行，大约是五月下旬初，每亩用45%三元复合肥30公斤加尿素10公斤加硼砂1公斤拌匀全田撒施，施后进行第二次耘田除草，耘完后立即复水6—7厘米，第三次施肥是在开始采莲时进行，时间大约是六月下旬，亩施尿素8—10公斤加氯化钾7—8公斤全田撒施。以后则视苗情酌情补施尿素和少量多元复合肥即可。总的来说，白莲的施肥原则是：多施有机质肥料，少施化学肥料，适量施碱性肥料，少施酸性化肥，施肥不过量，注意氮、磷、钾三要素及硫硼等中微量元素混合施用。

白莲文化意义

中国自古热爱莲花，作为中华本土宗教的道教，莲花自然是道教的象征之一。莲花在道教象征着修行者，于五浊恶世而不染卓，历练成就;《太乙救苦护身妙经》中：救苦天尊步摄莲花，法身变化无数，忽而女子，忽而童子，忽而风师雨师，忽而禅师丈人!莲花被人誉为“出淤泥而不染”的翩翩君子。

莲花冠，又名：玉清莲花冠。道门三冠之一。因其外形乃是一朵盛开的莲花，故名莲花冠。唐时已在世间流行，宋沿袭其制。以美玉来制，以黄金来饰。外形优美、色泽艳丽。为世人喜尚，一直很流行。