白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的白茶的收藏技巧，希望能够对您有所帮助。

白茶的收藏技巧

白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露，成品茶的外观呈白色，故名白茶。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。白茶又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。

白茶小知识

黄酮是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物。其功效表现在它是一种强抗氧化剂，可有效消除体内的氧自由基，阻止细胞的退化，衰老，也可以阻止癌症的发生;其次可以改善血液循环，可以降低胆固醇，改善心脑血管癌病的症状;再次可抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。

一、构成老白茶具有收藏价值的条件

1、越陈越香：老白茶是以越陈越香闻名于世，何谓越陈越香?就是陈放的时间越长久，茶品就变得越陈香，品味变得越佳。这是老白茶自古以来的品饮方式，早有这样的一句话来描述老白茶经营模式：爷爷藏茶孙子卖。有些具有划时代的代表性茶品更是价格不菲，老白茶也在业界被冠予“能喝的古董”，与西方的红酒相媲美。

老白茶“可饮、可藏”是老白茶的双重特点。“价比黄金贵”，是时间换来的效益， 是一种隐形资产，也是一种保险的投资。 它具有只涨不跌的耐久性。越陈越香的原理：老白茶被誉为“可以喝 的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。老白茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。

老白茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。老白茶经一定时间的存放后，汤色由原来的黄绿或橙黄向红浓明亮逐渐过渡，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性茶素减少，可溶性糖增多，收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。

2、长期储存： 老白茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。现在消费者一般购买陈年老白茶饮用，但陈茶的成型需要时间。

二、老白茶升值分析：

老白茶一般会在三年后开始有明显升值， 当年新茶和去年新茶基本不会有太大的价格变化，三年过后价格会开始明显上涨， 五年期的老茶价格会翻番，甚至更多。五年以上的老白茶价格不再有规律，几乎随购买者口感，价格高低差异非常大。

三、交易方式：

购入当年的新茶，年均升值10%，一 般三年为一个良性增值交易期，三年以内的交易均要受到市场行情的制约，因为老白茶的物质转化需要三年以上才能得到明显的改善，具有三年以上的老白茶是根据口感的转化程度来定价格，口感越好，价格越高;而五年以内的老白茶尚处于转化初期，口感未能有明显的提升，跟新茶性质相差不多，如果在这期间交易就要受到当年市场行情的影响。

白茶为何具有收藏价值?

1、相比其他茶类，白茶本身产量就较少，且制作工艺天然，不炒不揉，传统加工过程只经过萎凋和干燥工序。

2、白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的民间说法，是因为相比其他茶类，白茶中的黄酮含量最高。白茶随着存放时间的增长，黄酮含量呈逐年递增，而且白茶内含成分也在发生着缓慢的变化，香气逐渐挥发，茶汤逐渐变深，滋味逐渐醇和，茶性也更加温和。老白茶的价值就此体现。当您打开多年存放白茶的柜子时，用“香飘四溢”来形容都不为过分。

白茶应该如何保存?

许多消费者都会选择购买白茶进行收藏，但是白茶要如何保存，并不是每个“收藏家”都知晓。下面为大家简单介绍一下白茶的保存方法：

1、密封保存，用不透光的牛皮纸袋密封或者选择无毒、无异味的容器，如玻璃、陶瓷器皿或者木箱盛放，保持干燥，注意防潮。

2、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃—25℃，常温保存即可，无需冷藏。

3、保存环境要求洁净、通风、干燥、无异味。白茶存放时，尽量与其他茶类分开存放，避免窜味。