香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。你了解香蕉卷要怎么做吗?接下来，小编跟你分享香蕉卷的图解做法。

香蕉卷的制作食材

主料

面粉

100g

鸡蛋

2个

香蕉

2根

辅料

油

适量

白砂糖

适量

香蕉卷的做法步骤

1.鸡蛋香蕉备用

2.面粉适量

3.面粉加鸡蛋加水调成稀糊，加一勺糖拌匀

4.调成可以轻松流动的水样稀糊

5.香蕉切薄片备用

6.平锅刷少许油烧热

7.加入稀面糊

8.依次摆上香蕉片

9.看到饼的边缘和锅分离，轻轻卷起

10.卷成这个样子

11.两面稍煎，切卷装盘即可

香蕉的选购

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。

购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。

香蕉的存储

香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。

香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。

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