养生十谷米是什么_十谷米的养生效果

发布时间:2017-05-23 11:34

十谷米熬制的就是种很“家常”的粥,可以经常给家人做点吃,对健康有利,但是养生效果没有吹捧的那么厉害,不妨和小编一起来了解下十谷米的养生效果,欢迎大家的阅读!

养生十谷米是什么_十谷米的养生效果

十谷米的养生效果

神奇十谷米、十谷米养生防癌法、十谷米是慢病克星……网上关于十谷米的说法很多,将其吹捧为防癌、防治慢性病的神奇食品。十谷米营养确实不错,但千万别过于迷信。

所谓的十谷米,就是用糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、玉米和红薏仁等分量混合后煮成粥。不可否认,这10种食材本身营养都很不错,搭配煮粥,做到了粗粮为主,食物多样化,而且,膳食纤维、B族维生素较丰富,这也是精白米面吃得多的人容易缺乏的。此外,各种颜色的杂粮米都有,因此植物化学物质比一般的米面高得多,譬如黑米含花青素,小米、红薏米、玉米含类胡萝卜素,都有一定的营养保健价值。

但十谷米的本质就是升级版的“八宝粥”,而网上将其“吹嘘”得很厉害。某些商家出于营销目的,称其是“抗癌秘方”,还可治疗多种疾病,不科学,也会误导消费者。

每天喝碗十米粥当做主食很不错,但如果顿顿用这款粥代替主食也不是好事,粗粮并不是多多益善,吃太多反而容易导致便秘等。而且,并不意味着只有这个“十米粥”才好,只要掌握原则,自己就可以将多种粗粮杂豆及大豆随意搭配,熬成九米粥、十米粥,甚至十二米粥等,没必要花高价钱买所谓的正宗“十米粥”。

十谷米熬制的就是种很“家常”的粥,可以经常给家人做点吃,对健康有利。但营养学上从不建议神化某种食物,获得健康的关键在于良好的生活习惯,饮食只是其中一个方面。

饮食的养生技巧

胆固醇高每天吃两块红薯

红薯含8%的膳食纤维,大多是可溶性膳食纤维,通便功能很强。李时珍曾说过,“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血,暖胃,肥五脏,充粮食延年益寿”。日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可以每天早晚吃两块红薯。

但红薯不宜生吃,因为细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化;二是红薯含“气化酶”,食之过多,会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此一定要蒸煮或烤熟,最好与玉米搭配,这样食之甘爽,保健益寿。

心脏不好吃些土豆

土豆含碳水化合物高达15%~25%,超过其他所有的蔬菜,其含蛋白质也比一般蔬菜多,因为土豆产热量高,在欧洲普遍作为主食。有人曾经说:“如果没有土豆,就不会有欧洲的工业革命”,原因是当时广大工人群众赖以生存的主要食物是土豆。

土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤以钾含量最为丰富,每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全患者,均有不同程度的浮肿,常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丢失,导致低钾倾向。

因此,常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。

老人多吃栗子防治腰腿痛

每天早晚各吃两个生栗子。把栗子放到嘴里仔细地嚼,使劲儿地嚼,把它嚼成浆,然后再咽下去,能够有效地解决腰腿疼。

栗子能治肾虚,腰腿无力,它能够通肾益气,厚胃肠,古代有很详细的记载。“老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方。”老了, 腰腿都有毛病了,上山碰见一个老头在山上给一个方,干吗啊?吃栗子。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以不宜多食。

萝卜最好生吃细嚼

常言道:“萝卜上市,郎中下乡”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,这些民间谚语其中都隐含着萝卜所具有的防病、治病功效。

我们日常经常食用的白萝卜、青萝卜和心里美萝卜等都含有这种抗癌成分,但如果想让干扰素充分释放出来,最好生吃细嚼,而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物, 这样就能有效发挥作用。

胃口不好吃点醋泡生花生

花生我们叫“长生果”。如果老年人发现胃口不好,堵住了,你就弄几颗生花生仁仔细嚼,嚼完咽下去。

生花生仁拿醋泡,这个菜具有非常好的消食作用。但是,大家吃花生一定要注意,因为花生如果长了霉,发了芽,就非常容易感染黄曲霉毒素。所以,买花生一定要挑新鲜的、干净的、没有发霉和发芽的。

油菜可以消肿化瘀

油菜既可消肿又能化瘀。唐代名医孙思邈头部曾长一肿物,疼得死去活来,忽然想起古书中有芸苔(油菜的学名)治风游丹肿的记载,于是立即取油菜叶捣烂外敷,很快肿痛停止,此病得愈。后人也随之仿效,外用油菜治丹毒、乳痈、疮疖、无名肿毒等。

油菜性凉味辛,归肝、肺、脾经。油菜含膳食纤维丰富,可促进脂类排泄,减少脂肪吸收,促进肠道蠕动,减少便秘发生,对预防肠癌有好处。油菜中还含有类似植物激素的物质,可增加某些酶的形成,从而吸附分解某些致癌物质。对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用。

老年人便秘多吃菠菜

老年人便秘比较多,可以多吃菠菜,菠菜滑利,它就可以通便。《随息居饮食谱》认为,菠菜能“开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之”。

同时,美国哈佛大学发现,菠菜对保护我们视网膜的功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。常吃菠菜,还可增强抵抗传染病的能力,促进儿童生长发育。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。

菜花被称作”穷人医生”

菜花原产地中海沿岸,18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液,便是菜花汁加蜂蜜配制而成,其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好,救了不少穷人的命,故菜花有“穷人医生”之美名。

患胃癌时人体内血清硒水平下降,胃液中维生素C的浓度也低于正常人。菜花不但能够补充硒和维生素C,还提供丰富的胡萝卜素,阻止癌前病变,遏制癌肿生长,对防治胃癌、乳腺癌有效。

现在得了乳腺癌的病人,或是要预防乳腺癌的人,就应该多吃菜花。因为,乳腺癌与体内雌激素水平有关,菜花含有一种含氮化合物吲哚,能降低体内雌激素的水平。从而阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激,起到抗癌、防癌的作用。

便秘每天十滴醋

便秘是个老大难问题,其实我们的山西老陈醋比很多药都管用。因为,陈醋中含有丰富的氨基酸和大量具有促进消化功能的酶类,能促进肠道蠕动,而且没有毒副作用。

每天早上空腹,一勺蜂蜜加十滴陈醋,就着一杯温水喝进去。一个星期左右就能有效果。

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