现在市面上玛卡的吃法五花八门，有煲汤的，有泡酒的，有打粉的，有冲茶的，应有尽有。那么到底黑玛卡要怎么使用呢?让小编来告诉你吧。

玛卡的成分

玛卡其主要食用和药用部分在根茎部，其主要含量为碳水化合物约55%-65%， 纤维约8%-9%，蛋白质约10%到12%和脂肪2.2%。其蛋白质含量主要以肽和氨基酸(含相当数量的精氨酸、丝氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸等)形式出现。同时每百克玛卡含250毫克钙、2克钾、15毫克铁和相当含量的脂酸(包括亚麻酸、软脂酸和油酸)以及生物碱、单宁和皂素。

化学研究显示，玛卡根部含有一种叫做甲氧苄基异硫氰酸酯的物质，有很强的壮阳作用。其根部还含有1%的硫代葡萄糖苷，一种十字花科植物中所特有的抗癌物质。

综上所述，其主要植物化学物质有生物碱、多种氨基酸、β蜕皮激素、钙、碳水化合物、脂酸、甲氧苄基异硫氰酸酯、磷、钾、蛋白质、皂素、谷甾醇、豆固醇、单宁、维生素B1，维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E和锌。

黑玛卡的使用方法

作为保健品，主要的食用方法是生吃、干根茎打粉或服用片剂和胶囊。高温长时间煮炖会把玛卡中的维生素活性灭活，而水会冲淡胃酸，影响蛋白质的吸收。如果实在要冲服，最好用牛奶，因为牛奶中的蛋白质对玛卡有保护和加强的作用。至于泡酒能不能有好的效果，我不太清楚，但在秘鲁的确有人用来泡酒，因为没有人研究过这种用法的功效，所以不敢妄言。

黑玛卡功效

1. 提高性欲和性功能：据研究表明，经过一段时间的服用玛卡，无论男女都产生了性欲活跃的现象，而且在血中没有发现睾酮的增高，从而没有服用睾酮所引起的副作用。为了排除人类心理暗示作用的可能性，研究者继续在大鼠身上做试验，得到的结果是一样的。

在另外两组更年期女性和中老年男性的双盲实验中，发现玛卡提高性功能的作 用明显高于安慰剂。

2. 精子生成：在一组大鼠实验中，研究者用玛卡煮水合成水醇注射到雄鼠身上，14天后，所有雄鼠出现精子生成有丝分裂增多。在另一组实验中，用同样的方法，使用黑玛卡的雄鼠出现每天精虫增多，黄玛卡其次，但红玛咖没有效果。

在一组人体实验中，每天服用玛卡粉剂1.5到3克，经过四个月的治疗，出现了精虫数量和活性的明显改善。精虫数量从8千7百72万正负1千9百87万增加到1亿8千3百16万正负4千7百84万。在玛卡的治疗中，患者没有出现促黄体生成、卵泡刺激、促乳素和睾酮等激素的改变。

3. 女性受孕：在实验中，玛卡水剂对雌鼠既没有着床率的改变，也没有产生更多的卵子，也没有发现它们的胎儿长得更快，但是，实验组的雌鼠却比对照组的雌鼠多生了许多小鼠。同样的结果也出现在豚鼠和鱼类的实验中。

4. 对记忆、抑郁症和焦虑症的作用：在一组命名为“寻找水源”的学习能力实验中，分别给实验鼠注射红、黑、黄三类不同的玛卡，实验证明黑色玛卡效果最好，黄色次之，红色效果稍差。另一组实验证明黑色玛卡注射液可以激活东莨菪碱的产生，东莨菪碱是抗老年痴呆症的有效物质。实验表明，黑色玛卡抑制乙酰胆碱酯酶的活性，但对单胺氧化酶没有影响。

给一组刚断奶的实验鼠注射黄玛卡提取物15天后，小老鼠跑出的迷宫的速度明显加快。同时，黄玛卡还拮抗丁酰胆碱酯酶和减少脑部脂质过氧化。

在实验中还证明玛卡提取物可以保护脑梗阻的实验鼠的神经系统。在人类实验中，玛卡可以减轻老年男性的抑郁症和焦虑症。在女性实验中，服用3.5克一天的用量六个星期后，各种包括抑郁症和焦虑症的更年期心理症状明显减轻。

5. 人体活力： 在40公里自行车拉力赛里，运动员服用14天玛卡提取物后，无论速度和耐力都有很大提升。10个职业足球运动员每天服用玛卡500毫克，60天后其吸氧量和用氧量提升了10.3%。

6. 前列腺：如果你觉得以上实验好像只是黑玛卡和黄玛卡有作用，红玛卡似乎逊色，那就错了。事实不是这样的，它们只是作用不同。在一组因加入睾酮庚酸而造成前列腺增生的雄鼠身上注射红玛咖提取物，雄鼠的前列腺很快恢复了正常，在增加睾酮剂量后，对精囊重量无影响。使用非那雄胺的对照组，出现前列腺和精囊的萎缩。这表明玛卡不经5-α还原酶起作用，反而有可能通过细胞内因或刺激雌激素起作用。

7. 7. 骨质疏松：红马卡可以平衡体内的类固醇，从而刺激雌性激素让骨代谢保持正常功能。在实验鼠服用28天玛卡后，明显降低了其骨质流失量。在这个实验里，黑玛卡和红马卡作用明显，黄玛卡次之。实验证明，玛卡对这种情况的作用和雌二醇相似，但不会产生雌二醇造成子宫肥大的副作用。在安第斯山生活调查中发现，常食用玛卡的人群比其他地区骨折的比例明显少得多。

8. 此外，玛卡还有抗衰老，抗病毒等等作用，就不一一列举了。