制作芋头糕的方法,怎么制作芋头糕
芋头丰富的营养价值,具有增强人体的免疫功能的作用。你了解芋头糕要怎么做吗?今天,小编为大家推荐制作芋头糕的做法。
制作芋头糕的准备材料
主料
芋头
500g
粘米粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花生米
50g
芋头糕制作过程的步骤
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1.要选特别粉的芋头250克。
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2.芋头去皮洗净,切成条状(也可以切成1cm大小的粒状),待用。
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3.粘米粉250克,加温水约150ml。
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4.加盐10克,加鸡精10克,搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
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5.把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。这是取一点点,试试咸淡。口味以个人爱好为准。
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6.把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀,防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平,水烧开,上蒸汽后,盖上锅盖,大火蒸20分钟。
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7.花生米拣净炒好,去皮,装在保鲜袋里,用擀面杖,敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀,待用。
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8.芋头糕蒸20分钟,用筷子扎一下,没有带出米浆,就熟了,这时,撒上压碎的花生米,熄火,趁有余热,盖上盖再焖3分钟。
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9.成了。切片,即可食用。
芋头的食疗效果
1、有助术后康复
其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;
2、有助提高抵抗力
芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
3、有助美容养颜、乌黑头发
芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
4、有助增进食欲
芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
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