洋葱香菇炒肉丝是一道主原料为洋葱，猪肉，香菇的美味佳肴。具体洋葱香菇炒肉丝怎么做好吃呢？下面一起随小编来看看。

制作洋葱香菇炒肉需要准备的食材

主料

里脊肉

250g

洋葱

1个

香菇

8朵

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

15ml

生抽

30ml

白糖

3g

鸡精

少许

水淀粉

适量

洋葱香菇炒肉的做法步骤

1.里脊肉切丝加入生抽，料酒，糖，淀粉拌均匀，洋葱，香菇切丝，葱姜切碎。

2.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉丝翻炒至变色盛出。

3.然后倒入洋葱和香菇翻炒片刻。

4.加入生抽。

5.加入盐和白糖。

6.翻炒均匀后到入肉丝翻炒均匀。

7.加入少许鸡精翻炒均匀关火。

洋葱香菇炒肉的营养价值

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

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