虾仁炒茄子要怎么做,虾仁炒茄子的做法推荐

发布时间:2016-11-01 15:10

茄子是一种物美价廉的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。平时生活中你会做虾仁炒茄子吗?下面是小编给大家整理虾仁炒茄子的做法。

虾仁炒茄子的食材准备

主料

茄子

300g

100g

辅料

适量

适量

适量

大蒜

适量

拌饭酱

适量

蚝油

适量

生抽

适量

鸡精

适量

虾仁炒茄子的具体做法步骤

虾仁炒茄子要怎么做,虾仁炒茄子的做法推荐

1.茄子去皮后切片。

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2.虾剥掉虾壳,洗净加入少许料酒。

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3.锅中热油爆香姜丝蒜米。

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4.把虾仁倒入翻炒。

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5.炒至虾仁变红弯曲,淋适量生抽盛出备用。

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6.把茄子倒入锅中翻炒。

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7.加入适量拌饭酱。

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8.加入少许水炖煮一下。

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9.加入适量盐调味。

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10.茄子软烂时把之前炒好的虾仁倒回锅中。

茄子的营养价值

1、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干,研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。

2、治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:

选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

3、护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

4、防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

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