关于美食的优美散文 美食之庆阳

今天，大家来到了庆阳,不能不为大家介绍一下我们庆阳的美食。庆阳的饮食文化源远流长，环县羊羔肉、镇原糖油饼、合水糖圈圈、正宁豆腐,还有荞剁面、炒豆豉、猪血灌肠、冉面、洋芋布拉、麻仁包、搅团、高粱卷、凉粉、燕麦柔柔、土暖锅等等。而且庆阳风味小吃在中国甘肃首届美食节上以独特的地方风味获得“甘肃名宴”称号。

其中最值得一提的就是手工臊子面了，它以精致的做工配料和地道的农家口味，让很多人情有独钟，流连忘返。手工面和面、揉面、擀面和切面都很有讲究，有句俗言是这样讲的“擀成纸，切成线，煮在锅里莲花转，捞到筷子打秋千，盛到碗里赛牡丹”。那么吃面也是很有讲究的，手工面一般是汤和面分碗而盛的，吃面的时候，是用筷子把面夹到汤碗里再吃的，这种面吃到嘴里，细而长、柔而韧、清而辣，辣中含清香。正如有人曾经评价：“一碗庆阳臊子面，吃到嘴里，赛过活神仙”。如今庆阳臊子面，已成为了城乡饭馆早餐的时尚面食，人们生活中必不可少的美味佳肴了。

关于庆阳臊子面，民间还有一个有趣的风俗习惯：相传，在很久以前，有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职，请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人，大家吃后都赞不绝口。从此，“嫂子面”就出名了。也因为这种“嫂子面”上必须加臊子为浇头，所以人们也把它称作“臊子面”。此后，为了显示妇女的贤惠，将这种新媳妇过门第二天，当着客人的面上案擀面，以测试其技艺高低的习俗传承了下来。技术高超娴熟者，擀出的面厚薄均匀，切条细长，下到锅里不会断裂，这样的新媳妇，才能赢得大家的赞誉与肯定。

正如一首民歌唱道：“十八省里(那个)转一遍，好不过咱们庆阳的臊子面”。庆阳臊子面在经过千年的发展过程中，也已形成了独特的地域风味。传统的膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，又被称为“哨子面”。庆阳臊子面做工精细，制作独特，吃法有趣，堪称一绝。

关于美食的优美散文 我的美食梦，我的明明德

提起温州，大都与电器之都、财富神话相联系。在那些飞速经济发展的光环下，清清的瓯江水大概流淌着孩子们幼年全部快乐的记忆，以及那些回荡在巷口的卤味、炸鱼干的香味，仍然会随着风，丝丝屡屡的鲜活着吹起，构成我所有关于乡情的念想。

幼时还在物资比较溃乏的年代，总盼望着街坊邻居有喜事。因为每逢这时，忙不过来的人家就会请手艺好的长辈去帮厨，也讨个吉利。外婆总会被邀去帮忙，而我就能堂而皇之的跟着她去蹭个嘴满。

外婆最拿手的就是做卤味拼盘了，这道菜也是江浙一带喜筵上不可缺少的。每次跟着外婆去帮厨，外婆总会带上她密制的卤料罐，而我的任务就是抱这那只青色的小瓦罐，神气的跟在后头，如同我也是喜宴里最不缺少的大厨。也许就在那个时候种下了我儿时成为一名厨师的梦想。

我总是看着外婆忙碌的身影，看着那些鸭舌、鸭掌、鸡爪在外婆的手下变化，直到放到炖罐里。我总是趴在火炉子旁，吸着鼻子，闻着越来越浓的卤香。而守在旁边的好处就是，在快炖好的时候，外婆总会夹起一块鸭掌，放在嘴边轻轻的吹气，再塞到我嘴里：“馋小子，尝尝好了没有?”

当我外出求学与故里渐行渐远，那些难忘的味道却在夜阑人静的时候久而弥香。再次回归故里，曾经那些留下了我全部零花钱的小店，如今都已在高楼大厦与现代厂房中消失不见。所幸的，那些传统味道的美味也堂堂皇皇的进入现代的生产线，成为包装精致的家乡美食。而我阴差阳错的做起了食品行业，也算圆了幼时的梦想。明明德是我建立的食品品牌，故乡的厂固执的坚守着源自温州人骨子里的对细节的那份执著、对品质的那份挑剔，传承着外婆青色瓷罐里的密制卤料，复原记忆里那些关于卤味和鱼松的味道。

关于美食的优美散文 餐桌上的“爱心菜”

人生苦短路漫漫，淡定乐观食美味。爱心厨房总飘香，酸甜苦辣都要尝。我们津津有味地吃着餐桌上的爱心菜，它是女性的温柔，是食者的温柔乡，更是幸福生活美味的滋享。

我轻吟浅唱好食材，厨房挥洒意情深。餐桌美食自诱人，食之有味心自知。

可惜，大千世界无奇不有，厨房之人，无不形形色色。或机敏果敢，或愚钝懦怯;或豁达大度，或拘谨委琐;或矫情伪饰;或文过饰非……也许你有，他有，我也有。

你的那位是否让你合胃，是否和你贴心?暂且我们不论不谈，先谈谈舌尖上的“美”。

人蕴涵着无穷无尽的奇思妙想、精美的厨艺和物华天美的食材，成就了餐桌上的美食，舌尖上的美味。中华大地美食飘香，菜肴美食的色、香、味、形、意无不体现一个“美”字。食之美味，有“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”的悲壮之美，有“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的豪情之美，有“长风会破浪有时，直挂云帆济沧海”的壮志美，有“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”的哲理美，有“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”的自然美。

若要人生之美，只让食材飘香，甜蜜的生活是不可能全部彰显。只有用爱心做的菜，才能让人生更美。邻里的和谐，家里的温馨，只有爱心菜，才是人生之美的调和剂。

其实，天地日月凝精华，锅碗瓢勺响叮当，柴米油盐酱醋茶……家美了，食才会更美食。

家家户户的餐桌上盘盘菜品是否美味?是否温馨?我觉得这个不重要，重要的是这一盘盘菜肴出自于谁之手?若是出自于温柔之人、体贴之人、爱心之人之手，方为上品，皆为美食。

人的生活是富裕，还是清贫;是痛苦，还是幸福，餐桌之上皆能知晓。洁白的雪花，舞出冬天的旋律;飘零的柳絮，捧出春天的希望;累累的果实，亮出秋天的丰姿;生活的亮丽，在于展现出我们生活中的真善美。这些都是用心去演绎的，只要是用心做的菜肴，一家人吃了才会开心幸福。

厨中之人，拥有一颗温馨的爱心，才能使馨香美味长存。温柔是一种可贵的品质，温馨是一种崇高的境界;温柔是一种仁爱的光芒，温馨是一种无上的福分，是对别人的释怀，也是对自己的宽厚。只有这样做出来的菜肴，放到餐桌上才会美味，口中才会馨香，心中才会温暖，生活才会幸福。这样，我们每个人的家就会超然一份幸福。

我们生活在一个吵闹、喧嚣、摩擦、嫌怨、钩心斗角、尔虞我诈的世界里。如果在我们的家里，还有明争暗斗，你也不服气，我也不舒服……内争也好，外争也罢，争到最后，你得到了什么，你还是你，我还是我。在家里也好，在外也好，心胸要开阔一些，得失要看轻一些，功利要心稍淡一些，为别人考虑略多一些……甜蜜的生活就离你近了，幸福就是你的了。

桃李花心吐纷芳，鲜花心蕊傲怒放。我家餐桌上的那一盘盘爱心菜是一个个最甜蜜的生活的回忆。

当我们回到家里，只要用爱心做一桌好菜，炒出一盘盘爱心菜，就是天底下最美的美味。若在爱心菜中少炒一点斤斤计较，多炒一点微笑，少炒一点儿霸道，多炒一些真诚……那么炒出的热情就多了，情也就更浓了，意就更厚了，这样炒出来的爱和幸福才会长远……