肝炎每每被人提及，它的危害也是不容小觑的。大家知道肝炎有哪些食疗方吗?肝炎患者适宜吃什么水果呢?现在就由小编来跟你讲一讲肝炎的知识吧!

肝炎的食疗方

1.荸荠汤

材料：荸荠250克。

用法：荸荠洗净，削去皮，加水1000毫升，煮至500毫升，饮汤吃荸荠。

功效：荸荠中含有粗蛋白、粗脂肪、淀粉及钙、磷、铁、维生素C等，对肝炎患者的康复极为有利。

2.葫芦炒笋干

材料：葫芦300克，笋干50克。

用法：将葫芦刨去皮，洗净，切片;笋干洗去盐，冷水浸泡1小时左右，先撕成丝，再切成段。炒锅内放入适量的油，烧至七、八成熟时，加入葫芦翻炒，并入笋干同炒片刻，再加入少量的水，加锅盖焖烧至葫芦熟，加盐、味精调味，起锅装盘即可，佐餐食用。

功效：葫芦味甘淡，性平，具有较强的清热利尿、除烦解毒。民间常用于治疗黄疸、肝硬化腹水等疾病。

3.枸杞炖乌骨鸡

材料：乌骨鸡一只，重约750克，枸杞子20克。

用法：乌骨鸡杀后去毛及内脏，洗净，斩去爪、头;枸杞子洗净。取大砂锅一只，放入乌骨鸡、姜片、葱段，加足量的水，以淹没乌骨鸡为度。先用武火烧开，去浮沫，再转文火慢炖，至鸡肉五成烂时，再加入枸杞子同炖至熟，用精盐、味精调味即可，食肉喝汤。

功效：乌骨鸡与枸杞同煮，滋补作用极强，适用于慢性肝炎恢复期肝肾阴亏者。

4.南瓜根炖牛肉

材料：南瓜根15克(鲜品60克)，黄牛肉250克。

用法：南瓜根去泥洗净，牛肉切成块。将牛肉放入砂锅中，加水适量，煮沸，去浮沫，加入南瓜根，加入料酒、酱油、桂皮、茴香等，用慢火炖至牛肉酥烂为度。佐餐食用。

功效：民间常用于治疗黄疸型肝炎，对急慢性肝炎(有无黄疸者均可)较为适宜。需要注意的是，牛肉比较难以消化，烹饪过程中应烧至烂酥，且不宜过多食用，以免影响脾胃的消化功能。

肝炎病人最适宜吃的水果

1、葡萄

葡萄中含有的营养物质是特多的，具有抗病毒的能力，还可以减少肝细胞受损，降低转氨酶，促进肝功能恢复，是肝炎病人食用水果的最佳选择。肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能帮助消化。葡萄干又是肝炎患者作为补充铁的重要来源。对肝炎伴有肠胃病者，葡萄又是肠胃病治疗的有效食物。

2、猕猴桃

猕猴桃的营养价值很高。每百克鲜果中维生素c的含量高达1600—2250毫克，猕猴桃内维生素c的含量比橘子高约40倍，比西红柿高约30倍。猕猴桃还含有维生素P、维生素E及钙、镁、碘、铬、锌等矿物质。煎饮猕猴桃治肝炎。取猕猴桃果100克、红枣12枚，水煎当茶饮，对有效治疗急性肝炎有促进作用。

3、梨

梨有降低血压、养阴清热、镇静的作用。因梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故对高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人出现头昏目弦、心悸耳鸣时，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝护肝、助消化，增食欲的作用。

4、香蕉

肝硬化腹水的病人，常发生低钾，而香蕉含钾量高，是食品中钾的理想来源。对于有肝硬化的朋友，香蕉可预防肠道出血。香蕉中的膳食纤维，可增强肝硬化患者，其肠道的动力。

5、柑橘

桔子的口味，甜中带酸，气味芬芳怡人。在中医里，认为桔子有祛风邪，止癔病的作用。桔子中的维生素，特别是维生素E、维生素C等，对于肝细胞的维护、便秘情况的预防、肝硬化患者的免疫的增强，尤其是解毒、健胃、强脾等作用，是十分明显的。此外，桔子“解除”肝硬化，不要过多的去除“桔白”，也就是果肉旁，白色的丝状物。一同食用，效果会更好。

肝炎患者用药的方法

1.肝炎患者体内内毒素含量较高，机体处于超敏感状态，对于药物中的微量毒素敏感，无论是口服或注射给药，均较正常人群容易发生过敏，所以用药时需格外注意。尽量杜绝多种药物合并混合输液，因为混合后的药物微量毒素可以累加超过限量，容易引起过敏。由于过敏反应的种类和表现往往具有不可预测性，因此，中药注射液、生物制剂、抗生素等药物原则上应单独输液。

2.用药一定要掌握好时间，饭前还是饭后使用一定要搞清楚。拉米呋啶、泛昔洛韦等核苷类抗病毒药物，食物不会影响其生物利用度，可以在吃饭时同服;中药复方和中成药，一般不受食物影响，多在饭后服用;降黄药物思美泰片剂必须在两餐之间整片吞服，熊去氧胆酸片不宜与消胆胺或氢氧化铝等合用;胃动力药物，如吗叮啉、普瑞博思，应该于餐前15～30分钟服用。

3.一些肝病患者常用药物，服用时必须注意：调整肠道功能的微生态制剂中，死菌制剂(整肠生等)可与抗生素合用，活菌制剂(培菲康、丽珠肠乐等)不宜与抗生素同时使用。口服补钾药物补达秀缓控释制剂，应该整片吞服，排便时，药片完整排出。口服头孢类抗生素应该于饭前半小时～1小时空腹口服。吡哌酸、环丙沙星、氧氟沙星应与食物同服，以减轻胃肠道反应。

4.需要含服的药物有复方甘草片、华素片、西瓜霜、心痛定。不能嚼服的药物有洛赛克、得美通，美施康定等。