想要吃蔬菜来减肥是不错的选择，减肥适合吃的蔬菜有哪些选择呢?吃什么蔬菜减肥快这个问题由小编来为您解答!

适合吃的减肥蔬菜

1、白萝卜

萝卜生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉。萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果。

2、胡萝卜

胡萝卜味甘，性平，无毒。归脾、肺经。能养血明目，健脾消食，补气生血，行气化滞。现代研究认为胡萝卜富含α和β胡萝卜素，这是两种强抗氧化剂，能减缓有害物质对细胞的侵害。胡萝卜素是脂溶性物质，最好用植物油烹调。

3、芹菜

芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。

4、菠菜

菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。可养血滋阴，对因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。因此，是二月的一种绝佳的养生蔬菜。

5、油菜

油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。

6、卷心菜

卷心菜中含有一定量的维生素U，具有保护黏膜细胞的作用，它的新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用。养生专家还表示，经常吃卷心菜对皮肤有美容的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现。

7、白菜

《本草纲目》中记载：“白菜，亦名菘，甘，温，无毒。通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳，和中，利大小便。”《纲目拾遗》中说大白菜“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声，唯性滑泄。”

8、西兰花

西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。

9、西葫芦

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

10、生菜

因为生菜是绿叶蔬菜，肝脏对应的色就是绿色，因此，多吃绿叶的蔬菜可以更好的护肝。生菜富含纤维素，这些纤维素可以帮助肠道排毒，同时可以刺激肠壁引起便意，缓解便秘。

11、莴苣

莴苣茎叶中所含的莴苣素，为一种苦味物质，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。莴苣因含有甘露醇，故对人体有利尿、消除水肿、促进血液循环的作用。由于莴苣能消除多余脂肪，故又称“减肥莴苣”。对于爱美、希望能保持身材的女性来说，是个不错的食物选择。

12、豆芽

中医认为绿豆芽味甘、凉、无毒，经常食用可清热解毒、利尿除湿。豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。

减肥适合吃的水果

1、红薯

红薯中含有丰富的纤维素，可促进胃肠的蠕动，防止发生便秘，身体能够有效排除毒素。在寒冷的冬天，来个热气腾腾，甜甜软软的红薯，又美味又瘦身，何乐而不为呢?冬季减肥可以喝红薯粥。红薯去皮切成小块。大米淘洗浸泡30分钟。锅里倒入凉水，放进红薯和大米，大火烧开，转小火熬40分钟至粘稠即可。

2、生姜

别以为生姜知识用来做菜调味的，一旦受到寒气的入侵，你只要喝上少许生姜水，就能达到驱寒暖身的效果。生姜让你体内产生的强烈的温热感能让血液循环处在一种活跃的状态，而且这种“辣辣”的感觉能持续很长时间，燃烧脂肪的效果可是一级棒噢!如果你也对生姜减肥法感兴趣，那就从一杯热热的生姜红茶吧!

3、芹菜

芹菜含有丰富的营养，芹菜是效果很好的高纤维负卡减肥食品，消化芹菜所需要的热量比芹菜本身所带来的热量还要多，而且丰富的纤维素还可以帮助排出体内的油脂和垃圾，清肠瘦身。芹菜还可以帮助低血压和利尿消肿，尤其适合体内湿气较大，水肿型肥胖女性。

4、香菇

香菇具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

5、苹果

苹果含有大量的维生素，能够帮助消化吸收，避免多余热量在体内堆积成脂肪。苹果中的胶质能够保持血糖的稳定，而且还能有效降低胆固醇。一个苹果中含有5克膳食纤维，可以满足一天膳食纤维需求的20%。苹果可以让人产生明显的饱腹感，防止摄食过量。苹果是日常保健水果中的佼佼者，即使不为了减肥，也应该多吃。

6、竹笋

竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的，能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除，减少粪便停留在肠道的时间，因其长在地面下，无农药残留，是十分健康的食物。

7、胡萝卜

胡萝卜是最常见的一种蔬菜，生吃熟吃都可以。胡萝卜的热量非常低，100克的胡萝卜只有21卡路里，还不到米饭的1/15。而且它还含有大量的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的，是非常好的减肥食品。

8、柠檬

柠檬中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，加速肠胃蠕动，有助于消化吸收，减肥功效很不错，而且柠檬酸是热量代谢过程中必需的物质，美眉们平时可以喝柠檬水，刮油清脂功效就很不错，还能助你排毒养颜哦。