虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。那么具体应该怎么做呢?下面是小编整理的一些虾类的烹饪方法，希望对大家有所帮助!

虾类的烹饪方法具体如下：

虾米焖南瓜

1.南瓜削好皮，把里面的东东挖干净

2.虾米洗干净

3.然后南瓜切厚一点

4.锅预热，放入花生油，油温热后放入虾米爆香

5.在倒入南瓜炒一下

6.加入适量水，加入盐，盖上盖子焖到收汁

7.最后收汁即可出锅

虾米小油菜

1.小油菜去根部、去黄叶，摘成小段洗净控出水

2.虾米用水泡五分钟，沥干净水备用

3.香菇提前泡发

4.大蒜去皮，切成丁;香菇切丁。

5.锅内油烧热，放入蒜末、香菇、虾米炒香

6.放入油菜翻炒一分钟

7.加入适量盐即可出锅用手机看这道菜

虾米的营养价值

保护心血管

虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

通乳汁

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

增加骨密度

老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

镇静

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”