红豆甜汤的做法
很多女性滋补的药膳里都会有红豆,女性经期、孕期、哺乳期等特殊时期尤其适合吃,长期坚持吃,一辈子远离黄脸婆。红豆甜汤应该要怎么做呢?今天,小编为大家推荐红豆甜汤的做法。
制作红豆甜汤需要准备的材料
主料
木薯淀粉
120g
马铃薯淀粉
30g
辅料
白糖
20g
牛奶
适量
紫米红豆甜汤
1锅
红豆甜汤烹饪过程中的步骤图
![红豆甜汤的做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1F01A257-0.jpg)
1.白的是芋头 黄的是南瓜
还有2种淀粉
(为了试验2种口味 实际我用了150g的芋头 150g的南瓜。方子里面的粉类总量不变,分成2份做试验咯)
![红豆甜汤的做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1F0162437-1.jpg)
2.芋头切片 上锅蒸熟 越薄越容易蒸熟
但是这次买的芋头不好。。蒸出来不是粉粉的。。。反而像没熟的萝卜。。
很是失败。。
为了把它弄碎 搅拌机 菜刀都上了。。。哭。。。
![红豆甜汤的做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1F0164D2-2.jpg)
3.还是用南瓜做示范波。。南瓜切片 趁热加糖捣成泥
![红豆甜汤的做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1F0161K0-3.jpg)
4.倒入所有的淀粉类 用擀面杖顶端之类的东西捣啊捣啊。。
让南瓜泥充分与淀粉类混合均匀
![红豆甜汤的做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1F0164556-4.jpg)
5.捣成这样。。。
因为南瓜的水分比较大,此次操作中,实际加的淀粉量比方子多了不少,牛奶也不必加了。
(如果大家买到好的芋头或者紫薯,蒸熟了以后粉粉的那种 应该加上牛奶,口感应该很好的)
![红豆甜汤的做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1F0164527-5.jpg)
6.揉成软硬适中的面团。。。
太湿就加点木薯淀粉
太干就加点牛奶。。自己掌握了。。
食材的含水量都不一样。。。
面团搓成条条 切成小剂子。。
![红豆甜汤的做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1F01631Y-6.jpg)
7.撒上马铃薯淀粉 滚一滚 防止黏在一起。。。
可以分装好 放在冰箱里面冷冻
吃的时候拿出来煮一煮就欧了
![红豆甜汤的做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1F0162228-7.jpg)
8.锅里烧开水,下小芋圆,煮到芋圆都漂浮起来 ,再继续煮2-3分钟就熟了,打捞出来
丢进冷水里浸泡一下 迅速冷却。。。
(不知道是不是因为我实际操作的时候 木薯淀粉量增加的原因 芋圆不用冷水激 自己凉了也很Q)
黄色的小圆子是不是看着很美好呢?
那个灰灰的,就是真正的芋圆,白白的东西是怎么捣都捣不烂的芋头。。哭~~~
![红豆甜汤的做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1F0162T6-8.jpg)
9.最后!找一个漂亮的碗。。(漂亮的碗看着心情好,自然吃的多 哈哈哈~~)
把紫米红豆银耳汤盛进去。。。
上面撒上几颗芋圆。。。。
很自恋的说。。。漂亮 哈哈哈哈!
恩恩,不管是甜汤还是粥。。好吃就是王道~
红豆的营养价值
1、红豆有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
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