干煸是一种烹调方式，生活中我们接触的干煸的菜肴也非常多，例如干煸花菜，干煸四季豆，干煸肉丝，干煸豇豆等。你想自己动手做好吃的干煸豇豆吗?接下来，小编跟你分享干煸豇豆的家常做法。

干煸豇豆的做法

干煸豇豆食材准备

豇豆适量，蒜瓣，葱花，青椒，干辣椒适量。

方法步骤

1、将豇豆洗净切段，青椒切成细丝，干红辣椒切段，葱切花，蒜切碎待用;

2、炒锅中放油受热，下入豇豆干煸至表面略微金黄，变软后盛出;

3、再起炒锅，烧热油后爆香蒜瓣，葱花，然后下入干红辣椒，豇豆，青椒炒匀;

4、然后加入生抽，蚝油，花椒粉，鸡精，盐调味即可。

家常干煸豇豆的做法

干煸豇豆食材准备

豇豆半斤，八角个2，桂皮适量，花椒10粒，姜蒜，糖，鸡精，干红辣椒，盐，生抽，油适量。

方法步骤

1、先将豇豆洗净切段，放入油锅中炸;

2、炸至豇豆皮皱，变蔫后捞出控油;

3、锅留底油，爆香姜蒜，放入八角，桂皮和花椒;

4、然后放入豇豆，加入生抽煸炒，最后调盐，鸡精，和糖即可。

肉碎干煸豇豆的做法

干煸豇豆食材准备

豇豆，干辣椒，姜蒜，肥肉，花椒，盐，糖适量。

方法步骤

1、将豇豆掰成小段洗净，放入微波炉中高火打10分钟;

2、将肥肉碎放入锅中，煸炒出油，然后爆香姜蒜，转小火后放入干辣椒和花椒炒香;

3、然后放入豇豆翻炒，炒匀后放入糖，醋和酱油，盐等调味后即可出锅。

豇豆的营养价值和食用注意事项

首先，食用豇豆要将豇豆煮熟，豇豆中含有溶血素和毒蛋白，生吃会引起食物中毒，煮熟以后 ，有毒物会变成无毒物质。豇豆具有补肾，健胃，调养身心，调理中气的作用。

豇豆的营养价值

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。