辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱。你了解蒜蓉辣椒酱要如何做吗?接下来，小编跟你分享家常蒜蓉辣椒酱的做法。

家常蒜蓉辣椒酱的食材准备

主料

红辣椒200g

姜20g

大蒜50g

香油适量

家常蒜蓉辣椒酱的具体做法步骤

1. 新鲜的红辣椒去蒂，洗干净，

2. 辣酱剪成小块

3. 将辣椒，大蒜，姜，盐放入料理器中!

4. 启动料理机，将辣椒打成碎

5. 装入消毒过的玻璃瓶中，压实!最后用芝麻油封顶!盖好盖子保存一周左右就可以食用了

家常蒜蓉辣椒酱的营养价值

1.排毒清肠

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

2.降低血糖

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

3.防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

4.保护肝功能

大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

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