麻辣龙虾爪的做法推荐,家常龙虾要如何做
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。好吃的龙虾应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍家常麻辣龙虾爪的做法。
制作麻辣龙虾爪的准备材料
主料
龙虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
辣椒干
适量
花椒粉
适量
胡椒
适量
麻辣龙虾爪制作过程的步骤
1.准备龙虾两只。
2.首先将筷子插入龙虾尾部放尿然后将龙虾头去掉,将龙虾的腮用剪刀处理干净。
3.这是出来好的龙虾。(龙虾的身段准备做其他菜式)
4.将龙虾的爪冲洗干净。
5.将龙虾爪斩件。
6.小煮锅放入清水和姜片烧开。
7.然后将龙虾爪放入煮熟。
8.将煮熟的龙虾捞起沥干水份(其实这样也可以蘸着柠檬汁和生抽调好的酱料吃也很不错,不过,我想吃麻辣香口的)
9.准备辣椒粉,辣椒干,花椒,花椒粉,胡椒,生抽,橄榄油。
10.炒锅热油将辣椒干,花椒,胡椒炒香。
11.将炒锅里炒香的油用漏斗过滤。
12.然后将煮熟的龙虾爪回锅,放入炒香的麻辣油,再放入花椒粉,辣椒粉和生抽调味拌均匀即可。
13.这款“麻辣龙虾爪”色泽靓丽,肉香味鲜,口味麻辣,用手抓着吃,滋味十足,是我特别喜欢的口味。
虾仁的热量
量单位热量(可食部分热量)。
标准(100克)。
每100克的虾仁仅含48大卡的热量。虾仁是典型的高蛋白、低脂肪食物,易于吸收,具有补肾助阳、健胃的功效,腰果营养十分丰富,香美可口,并有一定的食疗作用,它可润肠通便,润肤美容,延缓衰老,补肾之功效。经常食用可以提高机体抗病能力。
吃虾的注意事项
1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
海鲜与上述水果同吃,至多间隔2小时。
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