百合银耳莲子羹很多人都会做，这是一款滋补养生的食疗佳品。你想自己动手做好吃的百合银耳莲子羹吗?现在，小编来告诉你百合银耳莲子羹的做法。

百合银耳莲子羹的做法

百合银耳莲子羹食材准备

银耳100克，莲子100克，冰糖适量，百合10克，枣20克。

方法步骤

1、将银耳泡发，莲子，百合和红枣浸泡，枸杞洗净待用;

2、将泡好的银耳洗净撕成小块，莲子放入碗中，加水淹没放入锅中蒸熟;

3、银耳和百合放入锅中，大火烧开后转为小火煮半小时，加入红枣，莲子盖盖再煮10分钟;

4、然后加入枸杞，冰糖，煮至冰糖融化后搅拌均匀即可食用。

小贴士

莲子大约浸泡15分钟左右即可。

白果百合银耳莲子羹的做法

百合银耳莲子羹食材准备

百合，银耳，白果，莲子，蜜枣，枸杞，冰糖适量。

方法步骤

1、将白果去壳，用沸水浸泡去皮，银耳泡发后撕成小块待用;

2、百合用清水泡发，莲子去心，蜜枣切碎待用;

3、砂锅中加入适量的清水，放入银耳，白果，莲子，煮2小时;

4、然后放入蜜枣和冰糖再煮1小时，加入百合，枸杞煮半小时后断电;

5、晾凉后放入冰箱，冷藏即可。

小贴士

就算能冷藏，但是也要应当较短时间吃完。

清淡百合银耳莲子羹的做法

百合银耳莲子羹这里就不加多余的食材了，仅有少许枸杞点缀。

食材准备

百合，莲子，银耳，枸杞。

方法步骤

1、将银耳泡发，去掉根部，撕成小块，放入锅中加入足量清水煲煮;

2、莲子用温水泡发，然后去掉莲子心，银耳煲煮一个半小时后放入莲子;

3、百合洗净后分成小片，待莲子煮软后放入百合，然后下入泡发的枸杞;

4、再煮15分钟左右，煮好后晾凉冷场即可。

小贴士

银耳煮的时间需要很久，可以用高压锅的话，尽量用高压锅。

百合银耳莲子羹的营养功效

百合具有润肺安神，止咳化痰的功效，银耳能够润肺养气，提神醒脑，另外还有抗癌的效果，加上滋阴的效果，能够美容护肤。另外莲子也是有养神安神，滋补元气的作用，同时这也适合夏季饮用，能够清心解烦。