香菇还含有抗病毒的成分--双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。你想自己动手做好吃的香菇肉丝面吗?那么，现在小编就来分享香菇肉丝面的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

香菇肉丝面的食材准备

主料

面条

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

香菇

适量

瘦肉

适量

鸡蛋

适量

香菇肉丝面的具体做法步骤

1.香菇切丝

2.锅中放适量油，放入肉丝煸炒

3.放入水适量，放入香菇，打入鸡蛋

4.水开下入面条煮熟

香菇的食疗价值

1、抗衰老

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

2、抗肿瘤

香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。目前国内外均有多种香菇有效成分制剂的抗肿瘤药物，价格比较昂贵。

3、补血益气

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

4、预防肝炎

香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

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