酸奶有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。酸奶可以维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。你喜欢自己动手做酸奶布丁?你知道如何做出可口好吃的酸奶布丁吗?下面就让小编给你介绍一下4款好吃的酸奶布丁做法。

一、火龙果酸奶布丁的做法

材料

红心火龙果，白糖，吉利丁，酸奶，牛奶

做法

1、吉利丁片用冰水泡软。

2、红心火龙果剥皮，切块，放进搅拌机。

3、再倒入酸奶一起搅拌成火龙果酸奶液。

4、牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至糖融化。

5、加入泡软的吉利丁片，继续小火加热至吉利丁片完全融化。

6、待牛奶液放至稍凉，倒入火龙果酸奶液，混合均匀。

7、过筛后装入杯子中，盖上盖子，放冰箱冷藏至凝固即可食用。

二、酸奶莓布丁的做法

菜谱简介 红色是圣诞节的传统颜色，圣诞老人的红衣，还有悬挂在壁炉上等待塞满礼物的红袜子，就像做这款布丁时最后放上去的那颗红梅，都是让人充满期待和惊喜的。

材料

酸奶100ml，树梅(或草莓)3颗，蛋清1只，淡奶油40ml，绵白糖3汤匙(45g)，鱼胶粉2茶匙(10g)，巧克力粉1汤匙(15g)

做法

1、将绵白糖和60ml凉水放入小煮锅中大火煮开后倒入碗中放置温凉。鱼胶粉和50ml凉水放入小煮锅中，大火煮至鱼胶粉化成黏稠的液体。

2、蛋清中加入放置温凉的糖水搅打均匀成蛋清液。将搅打好的蛋清液与酸奶和淡奶油混合，继续搅打至均匀。最后加入煮化的鱼胶粉，并搅打均匀成布丁液。

3、把混合好的布丁液倒入小杯子中，将杯子移入冰箱冷冻室冷冻1小时。

4、取出已凝固的布丁，用小筛网在凝固的布丁液面上筛上巧克力粉，最后点缀上树梅(或草莓)即可。

三、蓝莓酸奶布丁的做法

材料

牛奶100克，酸奶100克，吉利丁2片，蓝莓60克，白砂糖10克

做法

1、吉利丁掰成小片，用牛奶泡吉利丁。

2、糖加入牛奶里，隔水融化吉利丁和白砂糖。

3、牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶拌匀。

4、蓝莓洗净后打碎，加入到吉利丁溶液中搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。

小诀窍

最后做出来的口感比较Q一点，可以将吉利丁减成1片半。我这次放的糖很少，味道很淡，可以根据自己的要求增加糖的份量。

四、芒果酸奶布丁的做法

材料

台农1号芒果2只，酸奶160ML，鱼胶片一片半(我买的鱼胶片大，一片有4克重的样子，一片半就是6克)

做法

1. 所有原料准备好;

2. 芒果洗净，取肉，其中一半切成果肉丁;

3. 喏，就像这样一半果肉一半果肉丁;

4. 将果肉跟酸奶混合一起;

5. 用料理机打成果浆;

6. 鱼胶片加少许水小火加热至溶化;

7. 稍微晾凉以后跟果浆还有果肉丁混合一起，搅拌均匀;

8. 装进模具中，密封放入冰箱冷藏三四个小时至凝固即可取出食用。

小诀窍

1. 芒果选用个头大的，果肉多;

2. 选熟透的芒果，没熟透的发酸发涩，影响口感;

3. 酸奶用原味的最好，口味纯正;

4. 鱼胶片也可以换成鱼胶粉，或者QQ糖也可以，如果用QQ糖的话，大约需要40克;

5. 喜欢甜口的可以适量加糖;

6. 冷藏的时间一定足够长，否则不凝固的哦。