包子是中国汉族传统食品之一，相传由三国时期诸葛亮发明。“包子”这个名称的使用始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“卽馒头别名。”馒头之有馅者，北人谓之包子。北方一般将无馅的蒸食称为馒头，有馅者称为包子，而南方则一般称有馅者为馒头，无馅者也有称为“大包子”的。[sup]1[/sup]包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、广东叉烧包、上海灌汤包等等。

创业起点：烤包子赚得第一桶金

找店面、找帮手，马木提的烤包子店开张了。然而，刚开始时生意并不好。苦恼之余，马木提给父亲挂了电话。父亲在电话里将家传的烤包子技艺教给了他。按照父亲传授的技艺烤出来的包子果然味道有了很大的变化，很快吸引了很多人前来购买，生意一下子火了。仅仅两年的时间，马木提就挣到了十几万元，这也是他人生中的第一桶金。

7狂挣20万人民币你听说过么

马木提特色烤包子在新疆没有吃过烤包子的人恐怕并不多，这种通常五毛钱一个的维吾尔族名小吃在新疆各地的大街小巷并不少见。但你知道吗?有一个29岁的维吾尔族青年以一个三四平方的小橱窗卖烤包子开始创业起步，在短短的4年时间里已在首府开了四家连锁店……他就是敢于将通常五毛钱一个的烤包子卖到一元钱的马木提特色烤包子连锁店的主人——马木提。

没钱上大学提前创业

虽然父亲卖了一辈子的烤包子，年少的马木提却并不怎么喜欢这个行当。在他的眼里，以后能上大学，毕业后能有一份干干净净“体面”的工作才是自己梦寐以求的生活。1992年，高中毕业的马木提带着没钱上大学的遗憾到上海寻求发展。由于没有一技之长，马木提想找一份“体面”工作的梦想再一次被搁浅。迫不得已他只好卖起了家乡的传统小吃——烤羊肉串儿。没想到生意还不错，马木提的经济状况很快有了好转。后来，他听朋友说，在青海卖烤包子很挣钱，于是又揣着卖烤肉积攒下来的几千元钱来到了青海。

特色包子7天赚20万

辉煌战绩：广交会7天狂挣20万

得益于父亲传统技艺的指导，马木提的烤包子生意蒸蒸日上。1997年，他参加广交会并取得了辉煌战绩——7狂挣20万人民币。至今，马木提说起那次参会经历，还有些沾沾自喜。“没有想到，新疆的烤包子和烤羊肉串儿那么受内地人及外国人欢迎!”无疑，在那次广交会上，马木提的烤包子展位是最汇聚人气之地，他也是最大的赢家之一。这个时候马木提才明白，原来烤包子也可以带来如此丰厚的回报。