糖醋茄子的家常做法,怎么做家常的糖醋茄子

发布时间:2016-11-01 12:31

吃茄子能防止微血管破裂,让机体保持正常的心血管功能。平时生活中你会做糖醋茄子吗?下面是小编给大家整理糖醋茄子的家常做法。

制作糖醋茄子的准备材料

主料

圆茄子

1个

辅料

适量

适量

大蒜末

适量

玉米淀粉

半小勺

生抽

2小勺

3小勺

白糖

1勺半

香油

适量

鸡精

少许

八角

1大朵

糖醋茄子制作过程的步骤

糖醋茄子的家常做法,怎么做家常的糖醋茄子

1.原材料:圆茄子去皮洗干净。

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2.将茄子切成滚刀块备用。

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3.将切好的茄子块放入容器中,再撒入1小勺盐,将茄子与盐拌匀,腌制10分钟。

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4.10分钟后,将茄子中的水分挤干净备用。

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5.大蒜切末备用。

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6.锅中倒入适量油,放入八角瓣爆香。

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7.放入挤好的茄子,进行煸炒。

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8.茄子煸炒至断生放入蒜末,继续煸炒。

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9.调汁:2小勺生抽(有喜欢吃菜色重点的可以放入1小勺老抽),3小勺醋,1勺半白糖,半勺淀粉,适量香油和少许鸡精,再加入少量水,将淀粉化开。

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10.待茄子完全软烂后,倒入调好的料汁。

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11.翻炒均匀即可出锅。

茄子的食用效果

1、治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

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