冬虫夏草是中国传统医学中珍贵的滋补药材。冬虫夏草有什么食用的方法呢?冬虫夏草有哪些作用?接下来小编和你一起了解冬虫夏草的食用与作用吧。

冬虫夏草的食用方法

1.虫草鸡

用冬虫夏草4至6枚，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。此方用于补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。

2.虫草胎盘

用冬虫夏草10—20枚，头胎鲜胎盘一个，隔水炖熟吃。此方大补阴阳，可用于病后久虚不复，气血不足，自汗盗汗，腰膝酸痛，咳喘气紧，头昏目花等症有一定的疗效，同时对老年性慢性气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、贫血、神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等都有良好的辅助治疗作用。

3.虫草饭

用虫草1至2枚，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。注意事项冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺、抗癌的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。”《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲和青海玉树。国内口碑较好的虫草品牌主要有两家，一家是福临门冬虫夏草，一家是同仁堂，福临门比较实惠，适合居家自用;同仁堂比福临门贵2倍左右，不过比较漂亮，适合高端商务送礼。

冬虫夏草的作用

1、医药作用

药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。

维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

2、食疗作用

服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次;也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。

属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。

虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用;对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用;对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。

近代医学研究权威还发现：虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。

适合吃冬虫夏草的人群

1、免疫力低、身体抵抗力差易感冒的人群。

2、放化疗患者和癌症肿瘤病人。

3、是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、脑血栓、糖尿病、红斑狼疮、肺结核、乙型肝炎、慢性支气管炎、哮喘、肾阳虚、前列腺炎、性功能低下、肾功能衰竭等病史较长的人群。

4、是长期处于亚健康状态的中老年人士。

5、是肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳萎遗精、痨嗽痰血等病患者。

6、是年老体弱、病后体虚、产后体虚和具有长期吸烟史的人群。