草莓芝士蛋糕的家常图解做法
发布时间:2016-11-25 11:14
草莓含有丰富的鞣酸,在体内可吸附致癌物质,有防癌和抗癌的作用。你了解草莓芝士蛋糕的做法吗?今天,小编为大家推荐草莓芝士蛋糕的家常图解做法。
草莓芝士蛋糕的食材准备
主料
低粉
100g
鲜榨草莓汁
90g
芝士粉
20g
糖
70g
蛋白
5个
蛋黄
5个
植物油
20ml
辅料
盐
适量
草莓芝士蛋糕的具体做法步骤
![草莓芝士蛋糕的家常图解做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1G4025596-0.jpg)
1.称量好各材料;
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2.蛋白里加入盐,分3次加入白砂糖,打至硬性发泡;
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3.蛋黄加入油,鲜榨草莓汁,打蛋器打10秒;
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4.倒入芝士粉,筛入低粉;
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5.打蛋器打30秒;
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6.蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀;
![草莓芝士蛋糕的家常图解做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1G402LS-6.jpg)
7.倒回2/3的蛋白霜里,翻拌均匀即成蛋糕面糊;
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8.然后将面糊倒入垫入油纸的长方形模具里,抹平;
![草莓芝士蛋糕的家常图解做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1G4021X9-8.jpg)
9.放入150度预热好的烤箱里,中层烤20分钟,加固一分钟;
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10.出炉倒扣在网架上,将油纸撕开,然后卷起定型;
![草莓芝士蛋糕的家常图解做法](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1G4023C5-10.jpg)
11.放凉再切件食用。
草莓的营养价值
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
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