蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。那么怎么做呢?本文是蜜汁南瓜做法，希望对大家有帮助!

蜜汁南瓜做法

南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。果肉是黄色，可食用，含维他命A、糖、淀粉质、胡萝卜素，味美等营养。

将买回来的小南瓜从中间切半，然后将囊挑出来，洗干净了。再切成像桔子一样的一瓣一瓣的。然后再将准备好的蜂蜜，用小勺均匀的涂在切好的南瓜上面，不要太多，也不太少了。再将锅里面放放少许清水，放入蒸架，再将准备好的南瓜一个个摆放在蒸架上面，水不能超过蒸架，盖上锅盖，文火煮半小时左右半小时过后，可以掀开锅盖了。这时候已经可以吃了。宝宝也非常喜欢吃噢。香香甜甜的。

蜜汁南瓜的一般做法

做法一、南瓜削皮切块，枣，枸杞，百合，莲子均用热水泡泡，洗洗。把切好的南瓜和辅料装碗里，开锅蒸15-20分钟，最后淋上蜂蜜即可。

做法二、备料。即食银杏是熟的，若是生的要煮熟。枸杞冲洗一下即可，百合清水泡约半小时。南瓜切两半，勺子挖去种瓤，沿南瓜的固有分界线切开，保持原样。放锅内蒸10分钟，停火2分钟后取出。锅内放一点油，放冰糖煎一下，有点融化时加矿泉水。放百合枸杞银杏，再放蜂蜜，熬制粘稠。蜜汁浇在蒸好南瓜上即可。

做法三、选择一个大小适中的日本南瓜，少量红枣，桂圆干，莲子米，干百合，冰糖，枸杞。桂圆干需要拨出来。将红枣，莲子米，桂圆干，干百合先用冷水泡发。利用这个时间处理南瓜。将南瓜去皮洗净，切成条状。选择一个和南瓜弧度差不多的碗装南瓜。将南瓜放入碗中，南瓜里面朝外，撒点白糖。将泡发好的红枣莲子等装入南瓜碗中，放入少量冰糖，再撒上白糖。如果南瓜还有空余的地方，可以再放一些南瓜块在里面。将南瓜放入锅内，用冷水开始蒸。上汽后再蒸十分钟左右就可以了，如果用电压力锅，只用八分钟左右就可以了。起锅后，用盘子扣在南瓜碗上，反过来，整理好。锅里洗干净，倒入清水，加入冰糖，熬化后加入湿淀粉。勾芡后淋在南瓜上，就可以了。

蜜汁南瓜的由来

蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平刨两半，在顺天然瓜沟切成若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。口感绵软，香甜怡人。