葡萄干能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。平时生活中你会做葡萄干沙琪玛吗?下面，小编来为你介绍制作葡萄干沙琪玛的做法。

葡萄干沙琪玛的材料准备

主料

高筋面粉

200g

鸡蛋

2个

麦芽糖

100g

白糖

150g

辅料

芝麻

适量

葡萄干

适量

油

适量

水

35ml

泡打粉

5g

葡萄干沙琪玛的制作过程

1.把泡打粉和面粉混合，加入鸡蛋揉成面团

2.揉好的面团静置20分钟

3.案板上撒少许面粉防粘，把面团擀簿，切成细条

4.切好的面条抖掉多余的面粉

5.锅里放适量的油，八成热放入面条炸熟

6.炸好所有面条，捞出控油

7.另起锅放入白糖，麦芽糖和水小火煮到115度左右，

8.放入面条，芝麻和葡萄干翻拌均匀

9.倒入不粘烤盘压实，冷却后切块既可享用。

葡萄干的食疗功效

1、补血气

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

2、防止冠心病

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

3、缓解神经衰弱

葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

4、降低胆固醇

如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

5、护肠

葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

6、防肿瘤

葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。

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