牛腩可以为人体提供高质量的蛋白质，而牛腩煲要怎么做才好吃呢?牛腩煲的做法有哪些?下面是小编精心为你们整理的关于牛腩煲的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

牛腩煲的做法

西红柿牛腩煲:

食材：

牛腩一大块;西红柿一个;葱5段;姜4片;桂皮几片;香叶三片左右;八角2个;花椒几粒;胡椒粉取适宜量。

做法：

1、将牛肉洗净后浸泡至少2小时，让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净，然后切块。

2、锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮，水没开就会看到有很多浮沫，除去浮沫，滚开后加入少许料酒，继续让其煮，直至将表面的浮沫除干净为止。

3、同时将另一口砂锅加入水并烧开。

4、将牛肉从锅里捞出来，放入一个干净的盆里用热水彻底清洗干净，放入水已烧开的砂锅里。

5、加入料酒。

6、加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、五香粉、生抽和适量老抽(这些调料根据牛肉的多少和个人的口味适量添加)。

7、盖上锅盖，用小火炖大约1个小时左右。

8、将砂锅里的大、小料捞出来。加入适量的白胡椒粉和盐调一下味。

9、加入西红柿块继续炖，炖至西红柿软烂出红油了就可以了，西红柿牛腩煲完成!

胡萝卜牛腩煲：

材料：

牛腩一斤;胡萝卜一条;洋葱半个;大蒜三粒;盐一小匙;糖一小匙;水三杯左右;蕃茄酱二匙;香叶三片左右。

做法：

1、牛腩切块，先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用。

2、胡萝卜切块，洋葱切成丝，大蒜切成片状。

3、将其放入两匙热油中炒过，再放入前面煮好的牛腩拌炒均匀，加汤煮开。

4、将牛腩与配料一起移入保温砂锅中，按口味加入调味料，焖煮两小时，开盖即可食用。

牛腩煲搭配材料

牛腩可与多种食材搭配，其中有一些非常有益的搭配，对人体多有裨益：

1、牛腩 + 菜花，可帮助人体吸收维生素B12。

2、牛腩 + 芹菜，一定程度上可以营养瘦身。

3、牛腩 + 芋头，养血补血的良方。

4、牛腩 + 姜，可以驱寒、治腹痛，女孩子们可以试一试哦!

5、牛腩 + 土豆，可以保护胃黏膜。

6、牛腩 + 香菇，易于消化，肠胃消化功能较弱的人群可进行尝试。

7、牛腩 + 南瓜，可健胃益气。

这里只是部分，没提到的还包括西红柿牛腩煲和胡萝卜牛腩煲，也有促消化与补充维生素A的作用，今天小编就着重给大家介绍两种牛腩煲的做法。