百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用，中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。另外，百合还可制作成百合干、百合粉。那么具体应该怎么做呢?下面是小编整理的一些方法，希望对大家有所帮助!

百合做菜的方法具体如下：

百合做菜的方法之西芹百合

1. 材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2 调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。

2. 西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。

3. 鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

4. 锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

5. 再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

6. 将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

7. 淋入少许水淀粉勾芡即可。

百合做菜的方法之西芹炒百合

1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段

2、南瓜去皮去瓤，切薄片。

3、百合洗净掰开，焯水后备用。

4、锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。

5、将焯好的南瓜控干水分。

6、锅内放油，放入西芹翻炒。

7、西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒.

8、南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

百合做菜的方法之芦笋炒百合

1.准备食材

2.芦笋去根，切滚刀。

3.用开水烫一分钟

4.锅里放适量的油

5.倒入百合快速翻炒。

6.把芦笋放入锅里。加，盐，鸡精。翻炒均匀即可。

菜谱小贴士：

百合有新鲜的，也有干的，我选择干的，用清水泡发的。调料不需要放太多，盐，鸡精就可以，保持原汁原味最好。清脆可口。很好吃。