秋葵是吃新鲜的、嫩的好，一般果实长度不要超过12厘米为宜。同一个品种的秋葵，颜色越淡的越老，可以试着用手折一下尖头，能轻松折断的比较嫩。那么具体是怎么烹饪呢?下面是小编整理的一些7种秋葵烹饪方法，希望对大家有所帮助!

7种秋葵烹饪方法具体如下：

温拌秋葵的做法：

今天是用秋葵做沙拉，冬天吃沙拉就是温拌才行，太凉是受不了。用温拌的方法，即健康又可以尽享美味。

主料：黄秋葵150克

辅料：红辣椒1个、沙拉汁

做法：

1.新鲜的秋葵;

2.洗净后开水焯烫约1-2分钟;

3.捞出后切掉把的一端;

4.然后切斜片;

5.鲜的红辣椒也切斜片;

6.放入碗里，用沙拉汁调味;

7.加入适量的沙拉汁;

8.拌均匀即可。

秋葵炒鸡蛋的做法：

主料：黄秋葵150克

辅料：鸡蛋2个、青椒1个、葱5克、花生油适量、盐2克

做法：

1.秋葵洗净，焯水2分钟;

2.捞出充分过凉;

3.去蒂，斜切;

4.青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎;

5.鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀;

6.起油锅，油热后倒入蛋液，迅速用筷子划散，盛出备用;

7.锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下;

8.放入秋葵翻炒，加入适量盐翻匀;

9.放入鸡蛋，炒匀即可出锅。

香炸秋葵的做法：

主料：黄秋葵250g

调料：花生油适量、食盐少许、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋1只、面粉适量、水适量

做法：

1.秋葵用水冲洗干净;

2.切去蒂，剖开，或是切段;

3.鸡蛋打散，加入少量水;

4.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中，充分搅拌均匀;

5.秋葵放进蛋糊中，与面糊充分拌匀;

6.锅烧热，加入适量花生油;

7.花生油中放少许花椒;

8.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味;

9.一面炸至金黄，翻另一面;

10.两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油。

辣炒黄秋葵的做法：

主料：黄秋葵1包

辅料：西红柿1个、尖椒1根

调料：色拉油适量、食盐适量

做法：

1.黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用;

2.黄秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片;

3.辣椒切片，西红柿切片;

4.锅热后加适量油，爆香辣椒;

5.依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿，加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可。