黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。你想自己动手做荞麦面吗?那么，现在小编就来分享荞麦面的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

荞麦面的食材准备

主料

荞麦面条

100g

牛肉丸

100g

辅料

油

适量

盐

适量

番茄

1个

葱

1段

姜

1片

蒜

2瓣

鸡粉

1小匙

胡椒粉

少许

香醋

半汤匙

小白菜

2棵

荞麦面的具体做法步骤

1.热锅冷油放入葱姜蒜末炝香。

2.放入切好的番茄丁翻炒一会。

3.倒入一碗水煮沸。

4.放入炸好的牛肉丸子煮一会。

5.放入牛肉丸子煮一会。

6.放入洗好的小白菜煮熟。

7.放入少许的胡椒粉和香醋调味。

8.煮锅烧开半锅水，放入荞麦面煮熟。

9.把煮好的荞麦面捞入碗里。

10.浇上煮好的汤汁，按个人口味放入一些辣椒油即可食用。

荞麦面的介绍

荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。

荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

除了小孩子，老年人也很适合吃荞麦面，偶尔吃一吃荞麦面条，有助于老年人减血脂、降血压。但是，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，它不容易消化，容易让胃部受损，每次不应食用过多。

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