豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处。你想自己动手做好吃的鱼头豆腐汤吗?那么，现在小编就来分享鱼头豆腐汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

鱼头豆腐汤的食材准备

主料

鱼头

400g

嫩豆腐

400g

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

鱼头豆腐汤的具体做法步骤

1.首先将清理好的鱼头打上一字刀，豆腐切成块，姜切片，香菜去根切段备用。

2.锅中倒入油，将鱼沿着锅边滑入锅内，煎至两面呈微黄色后，再加入姜片,倒入清水，水以没过鱼头为宜，盖上锅盖。

3.大火煮开后，就加入豆腐，盖上盖继续煮20分钟。

4.待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐，撒上少许胡椒粉，拌匀，加入香菜，一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。

豆腐的介绍

豆腐的营养十分多，因为豆腐是大豆产生，所以有很好的营养成分，豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品，对于健康益处很大。

因为豆腐含有一张特殊的草酸物质，所以可以改善人体脂肪结构，而且更重要的是豆腐可以预防和抵制癌症，特别是乳腺癌一类。

豆腐还具有很强的钙含量，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，是的豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

科学家研究的时候发现豆腐含有轻质微量元素，具备提高记忆力的作用，还有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以预防和抵制老化和痴呆，适合老年人食用。

豆腐的功效很多，特别是酱豆腐和臭豆腐可以健脑，而且作用十分明显，另外豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，一些身体比较虚的人，可以经常吃一些豆腐比较好。

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