牛肉不仅味道鲜美，而且醇厚，肉质口感非常的好，能补充人体所需的蛋白质。平时生活中你会做铁板牛肉吗?现在，小编来告诉你铁板牛肉的材料和做法。

铁板牛肉的制作食材

主料

牛肉

200g

辅料

烤肉酱

适量

辣椒

适量

洋葱

适量

芝麻

适量

铁板牛肉的做法步骤

1.牛肉，切丁。

2.洋葱，要丝，辣椒，切碎。

3.烤肉酱。方便。

4.少许油，先用蒜片，爆香。放入牛肉。

5.快速翻炒一下。不用炒的太干。

6.放入烤肉酱。翻炒几下，再放些辣椒丁，洋葱丝。炒一下。

7.出锅前，撒上些芝麻即可。

牛肉的营养价值

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

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